【飲食天地】今晚食乜餸 (原創劇場版)

sohozhk

今晚食乜餸？
( \9 _* |/ b, `  T+ u豬耳炆花生
  ?3 k  `, l$ K0 v9 w4 h1 z. m牛丸煮蕃茄
7 S: _, Q. f6 C5 S4 C' d午餐肉皮蛋
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' b7 P7 B) w7 E" W/ ^7 A0 Y1 _% y做法4 x8 j- @$ a; J/ t  a/ ~- Y
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豬耳炆花生9 c% q# V, q& g, U- b9 ?
1. 先响雪櫃(電冰箱)攞番碟隔夜豬耳花生出來，鑊燒少量熱水，落鑊加熱，炒兩炒，上蓋。另一邊，攞條紅蘿蔔洗淨，快刀切片，又落鑊，炒兩炒，上蓋。等幾分鐘至收乾水，熄火，唔好開蓋，等五分鐘，完成。然後用湯碗上碟，攞多隻碟覆蓋保溫。唔使加調味料，因為街邊買的豬耳花生已經偏咸。
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牛丸煮蕃茄( `5 N  n# w, R. R7 c3 f
2. 說時遲，那時快，已經將隻鑊洗淨，鑊燒少量的油，將洗淨的牛肉丸一開三，(今晚食左8粒…)，落鑊，炒兩炒，慢火。另一邊又將蕃茄洗淨，一開四(蕃茄又有8個，擺左兩日，有3個爛左…)。然後將牛肉丸起鑊備用，鑊燒適量的熱水，拍多舊薑，水滾將蕃茄一起落鑊上蓋滾湯，等7-8分鐘後將牛肉丸落埋鑊，起蓋等2-3分鐘，最後落少量的鹽，加一包糖(糖係麥記攞…)，完成。$ i8 G. J# H) T

) J. r7 O2 J6 H午餐肉皮蛋- I! g) ]$ U/ j: n4 ]
3. 在等的時間，已經開左罐梅林牌午餐肉，切片，又將隻皮蛋用暖水沖洗一下(係湖北神丹無鉛松花鴨皮蛋…)，開邊，同午餐肉放埋一齊上碟，然後放响飯面加熱，又完成。
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$ o+ ~5 j$ y  x! ]6 c7 Y開飯啦！先至發覺今晚的飯落少左水，因為响雪櫃有半碗冷飯，洗米時加少左水，今晚食硬飯(係泰國茉莉花香米…)。好彩有牛丸煮蕃茄汁，好美味呀！
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# d5 @* c6 G" ~; y4 U, E左手揸住罐Coke，一個人望住過大海，不禁想起兩句詩來：5 I7 A1 U. z- A4 E8 G2 {8 u8 ^5 U
一句是西遊記的「多情自故空餘恨，此恨綿綿無絕期」；
; b  e0 W9 [. R. {一句是白居易的「天長地久有時盡，此恨綿綿無絕期」；
& K- }# h( z; ~終有一天，我會踩著七色的雲彩回來的！
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9 V) I) x, P  L" _. _, q$ G+ z‧‧‧都係唔好作咁多，今晚又要風餐路宿，過左今晚先至算。7 U% Z, [3 e( ~6 J# ^( G) t

2 L, m1 b  m: v0 B4 yhttp://www.51766.com/img/1001/20050304050304113102shaba.jpg
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- P: A; z% [0 V$ D* E. o[ Last edited by sohozhk on 2005-8-25 at 10:14 PM ]