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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織(WHO)公佈的全球十大「垃圾」食物: ) N- X7 e9 T, K: o" C2 s; N
& X4 c: T' h) j9 X" p
一、 油炸類食品 5 j9 P6 h5 s7 U7 B" R4 \5 T: b' b
$ z0 w8 O3 C' |! G! y4 V5 Z1. 導致心血管疾病元凶;
8 q9 `* w- j. u( n' @' K. E0 t
4 y" w; V3 r& V7 s9 i2. 含致癌物質; 3 H) K1 o+ Y3 |/ S4 d
/ [7 ]6 T3 Z: v6 e2 {/ n0 C l" v3 h3. 破壞維生素,使蛋白質變性。 * F5 l5 {& ~8 ~- H0 I
, Z3 p7 P0 {. f; L5 T. I% P
; y0 k8 W e( L- g7 m/ E二、 腌製類食品
5 V l8 H+ J/ w* D/ o
$ X7 P" K% d5 r; d* v1 E1. 導致高血壓,腎負擔過重。導致鼻咽癌;
4 z# C) A: j* `4 t5 k5 g! P* ?# F: i2 W: d
2. 影響黏膜系統(對腸胃有害);
( n" s; f: V7 Q. g; l7 Y2 ]
H5 C/ ^& [8 M$ y3. 易得潰瘍和發炎。 4 D* c) F7 W* w, K) f
4 g2 `0 a3 Z; t0 }3 y& p3 S# }% _; P2 `' n
三、 加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等) , K$ I( F: i$ W1 G
" c0 T( ^. h5 O' h* H5 t4 `1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用); $ {( A. w7 G7 f
/ T$ O" V' q* U: }# N2 ?
2 .含大量防腐劑(加重肝臟負擔)。
6 `; w$ U8 V8 ^* s0 a5 \, `, f
# b3 N# a6 p5 g3 F8 w; i
( A) R5 O+ L+ A9 z6 t四、 餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾) [2 [/ S8 `0 O
$ X7 L5 K i C. B& `% ]$ w5 ?8 w
1 .食用香精和色素過多(對肝臟功能造成負擔); 5 K/ t/ w, y; C+ G1 A0 i
; w+ I. s- R( g' h7 j" G% q! X2.嚴重破壞維生素;3熱量過多、其他營養成分低。 ) ?* l+ Z b" P
% k T# q5 [7 o: c- ]( Y4 C) V; \
. f! U/ N1 |* y+ O7 u4 W五、汽水可樂類食品 5 B6 U1 E/ F# O( Y
# U" y* G: l% j# ?" K2 w1 .含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣; # D7 v" D- g, F x5 M" C7 Y
# F5 B- L6 c- h7 U
2 .含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。 ' U( G a) `$ L
. f6 P8 {1 Q6 J; w/ Q
1 G. S/ v/ V, K, C
六、 方便類食品(主要指方便麵和膨化食品) ) H/ c7 v$ Y# h" c* i3 b" Q
( J0 i5 s( o P. |5 w
1 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝);
% x5 T, q' \6 W. c P$ h" D
* C5 O& ~2 W' h/ N$ S: a$ x5 \2 .只有熱量,無其他營養成分。 ( D7 n$ c& [5 I" q8 @$ d8 T
, Y, ?/ d( l, p6 @: a# S6 x
: F* P; U: m+ y, f9 `" j
七、 罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)
* {4 r4 t2 }8 v9 ~+ ^
' e; W7 F) k0 {% E7 Q+ g) D1 .破壞維生素,使蛋白質變性; M4 @, J2 p0 ]# `/ _8 x/ s( U
" l, ~! R; C+ t- X
2 .熱量過多,其他營養成分低。 ' ^; a% x2 ?" w
6 X9 s% E+ Q5 j, [: ?$ R; B. D5 a8 y8 n! M$ }+ ~0 C
八、 話梅蜜餞類食品(果脯) : [' m' T+ @5 Z; G+ W& e8 S" k/ _
5 `! K% Y9 S' ]$ }) i0 R: X7 q1 .含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;
) h0 @- F4 F+ Y8 F3 l
) D) e# r* r! _$ c0 y2 B2 .鹽分過高,含防腐劑、香精(損肝)。
. T% ~9 ^+ a$ z3 R, I% c, @+ T8 G" L0 q
( y( S" }3 L" {; R5 x( t# j' k! T" M/ n0 ~
九、 冷凍甜品類食品(冰淇淋、冰棒和各種雪糕)
; m( {* D# w) T* S1 i7 F5 b! `# E8 y( R' V2 r
1 .含大量奶油,極易引起肥胖;
' U* r$ d) ?" U
- n8 n5 d, [% Y/ F7 @2 .含糖量過高影響正餐。 " ]; X1 J) V; [% V' _ t$ F& n$ [9 b
6 y1 _& C& L3 A- m# Y. k
7 r$ c$ g$ I) X# {3 J9 B9 x+ n. d" a
十、 燒烤類食品
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1 .含大量三苯四丙?(三大致癌物質之首); 7 C6 }5 r+ A; D8 U7 a3 P
( D7 \ |) \: o4 X& o/ K
2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性; 5 i) u) p+ n1 _* U
! f5 ^+ G4 r/ t: S6 M
3 .導致蛋白質碳化變性(加重腎臟、肝臟負擔)。 |
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