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生菜羊腩煲

羊腩 (斬件) 300克

馬蹄6粒

冬菇4隻

筍肉80克



枝竹1條

蒜頭及乾蔥 (切片)

南乳

腐乳  



   



水 1-1/2茶匙

雞粉4粒

老抽1-1/2茶匙

鷹粟粉 500毫升

老抽 2茶匙

糖 2茶匙


   




1 將羊腩拖水,沖淨,備用。
2 馬蹄去皮切片,冬菇開半,筍肉切片,薑切片。
3 枝竹放熱油炸鬆,浸軟,切段。
4 燒3湯匙油,爆香醬料、蒜片、乾蔥片及薑,放入羊肉炒至熟透,贊酒加入獻汁及其他材料,將羊腩炆。放入枝竹續炆約15分鐘,埋獻。
人生有幾多個十年? 不如坐底飲杯茶食個包啦!
V_____V
里個餸,好食喎,我 baby 勁愛 eat,棒。
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