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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
- v5 p# s0 r' d
( Y3 }3 G; w- B/ F- h) f/ p! F美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療5 e1 r6 z# p9 K- J3 @5 U3 ?" d. M
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
& H# y, T) r: O- f的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一' A6 n0 a& F# u) Z+ F. I7 P
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不$ _7 d% G) Z1 U3 U
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
' @- l" f- z( [+ k9 v5 F奶和肉魚蛋。. x8 H- w ~/ d5 V
5 h# p1 n( D0 Y1 X$ ? 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
& B& y( p, `, B( @5 _" m終身. r( N( a, _) R& G
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
3 x6 ?# Z1 M# K) D癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
, |3 }5 A( G f# I的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症5 D0 E8 D) d O) e& L
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
0 G! Q5 d0 D6 E0 i) h E強的促癌效果呢？# p4 F+ @: O- K, `
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
; I& ~+ m4 s- d# @! o2 z1 I, p; p2 w癌症。”
$ ]" w Z7 J1 n2 F “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危; \: @3 ]$ i/ Y; q# l' s) V& Q e. v
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
- U$ c8 Z* e" Q4 Q0 c5 I! h2 Q z能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”$ l7 U2 G& h1 _1 u
h3 R. Y. o5 \+ k# p, [ 牛奶致少年兒童I型糖尿病) k5 ]3 V% s2 ]; O T# u
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本8 Z A6 G7 M0 k& ^, G8 P2 g7 U
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
+ ~1 R7 c7 j+ RI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不/ n6 N# z7 a' ~) b3 l$ W( q( P
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
6 p+ n( I1 N* b5 f- m; c述，我把論述摘錄如下：- t U/ M4 n/ n4 T
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無# Z9 I/ g2 Z2 m* T- t3 } q: V
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。. W0 }5 k, h& w7 s0 ?
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
- e' r# A; c* w) O2 @牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：: p" u5 e% S0 K/ n* J& R* u
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
. f: Q0 o0 C& J, P" ~中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不; T; i5 o8 B0 [7 K) L6 I
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
) `) m! d$ j/ A/ ]完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
( Q7 A) t( }4 M9 `的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全% L5 P+ S% K! ^8 l5 k, K8 D; I
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致0 R. ]7 x/ } M8 \$ ~' D
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?) M% @/ T2 s+ v
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存) Q$ P5 L0 M" M; d: a+ T
在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，& B4 r- _1 h, {* b
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
* Y" _* U) A3 c2 {的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
3 ~4 g8 U7 L4 q0 x; f6 F會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' {3 i8 Z2 t" H! M8 s6 S K h
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導, `& c9 r- l% D% ?! \ r
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
+ J# B% Z2 q% q白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
# Y k% V' S) s5 d病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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3 z! e& f+ z( g2 a$ P, O/ A( a1 S 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，$ \6 c& z- S% S) T4 G$ J2 ?
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他# Z. m6 ]+ Q! y
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，
! g5 J2 g" p( }# p, z# Q0 \1 Q世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
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$ e2 r+ v8 ]. a4 r: G 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
a! F% r/ |1 \) D5 X8 t牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
4 B! j8 q9 b- i9 j4 a# t這是事實。”
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9 d+ c: _7 l2 G5 B! v" A5 h 牛奶越喝越缺鈣( q) O* e0 S2 J* ^6 ~7 S" S
這個問題可以講兩點。4 B J) p" ]1 N( ]# E) F7 S* s
（一）牛奶含鈣並不高。 100克: N1 q$ y6 m/ y! r/ D
牛奶之中含鈣110毫克，而 100克0 N! p, a8 g0 _% k! B6 {+ ?$ w
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例+ G5 W$ R0 O! h+ ]6 Z& x4 ^
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白; U- F# j3 v- X0 _/ A* [7 D6 R& s
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
4 U; Z4 r! }+ [8 x/ J. t7 S了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
9 Q p& t. a! {& G5 l2 Z量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
, x7 j- d, p2 }" G" I 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食2 a6 n( N" G4 [$ S; v) x) ?
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物# j) O6 l6 C. N7 H% i% N$ s1 l: r
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
. ~/ ?8 J$ i* Z. o9 ]+ Q" @複的謊言“牛奶補鈣”。. R8 N9 B( r/ M5 z0 _, c
( C/ l) z/ t; V" z7 F" m! A! F （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
" L# P, ~' Z1 i. K. V% g蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美" ]- k; Q) m* q1 W2 }& k& K
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。4 ] X# m5 q- P& H( v
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來+ W1 s( r7 y, M, G! E
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子2 ?. V. m* S, {1 m/ i# y
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
6 R" ?% _2 E/ l2 x+ V8 r鈣。
; H6 T: F5 J$ i- M
/ n( H- Z* Y& Y9 N5 l7 {" _% a w 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
+ [3 q M% S' F0 d所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。7 J7 |. Z( o9 |& a8 L. p
' h7 h0 G5 L& P1 V
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
) s- d- B% W5 v吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
7 a1 n. s1 K+ \- I, @/ X元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
/ B( B. A( |& \' c; G9 {這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
5 Q" \5 g3 _1 T9 S5 M4 i/ Z" I' C鈣。
* r: m# ~3 o$ v) }2 X- C 牛奶連牛都不能喝
; q0 \1 K5 n8 m% b3 E5 [/ F 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" o/ I1 {3 f7 O/ A會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" U$ L4 e5 n: z
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
2 c# [$ F; r% P, Q' T這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
% m8 a8 J1 j: R+ u牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
" R4 I& {8 f1 A \: R奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
: n' N0 X0 T* q; z0 Y- L9 O同一樣的結果。
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國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小$ S- _+ N* ], A' i. E; H0 \& n
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
8 v8 |/ \1 r4 V$ y& v掉”。
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" l2 u; t6 Y7 \' _6 i7 r8 | 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶% w8 u8 B' s/ Z) h" i/ S& i
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加" ]% P$ ^0 Q! m9 _, u' D7 M5 Z8 W
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣8 j, J+ k# d q6 v+ s
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
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科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。: l+ W& s* C: G- h x* U: a
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大+ }( Z8 n( l. J; M2 C8 d Z% s
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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