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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 7 [3 I0 p- g. ~
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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8 t! \! m/ @! i, P% c* l" A- U2 P一、 油炸類食品 8 e8 E# e5 ~( j: @0 M
8 d# N6 P- n7 Z) x% B* @0 g1. 導致心血管疾病元凶； 2 p& Z/ u& n- t
1 R3 L/ F5 @; o f- Z: h- j
2. 含致癌物質；
7 T2 x, a' W4 N, e
! Q& x! L$ T/ h3 W3. 破壞維生素，使蛋白質變性。
7 ^7 ^4 O. Q/ I! w# V/ `( H+ C) x# V% m z* J5 O8 Y2 a
* n7 W1 @4 e$ `* d0 Q) M1 G二、 腌製類食品
) K# Y! Y+ N0 I9 A& ?# Z( j8 ~$ d; Q9 z1 _6 j- _6 D
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
4 v* n* F1 P8 _- d7 t/ l" H7 g$ A2 z
! E$ ], ^( e- N: U# o$ [* L O Y+ H+ v, {2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）； , J. `9 B5 [3 U0 |
% A$ L- i+ j9 S1 G4 k4 ?+ N3. 易得潰瘍和發炎。
4 G; v. Q+ X. e- s, L1 `. [, m( H% o3 {, |; u1 ]
7 B! a5 l* _, F. s/ z& b+ }
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
+ q& R, x. r0 k. v
3 c3 t! Z2 T; x; `1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
2 o' w2 H. _% Z& [2 e6 A1 z1 K; w; S+ _3 L) i% _- b" M
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 , P' x0 h) y. q
' y7 ^/ l- Y- M0 s/ {6 U+ n# D m- P* Y5 l; X" Z& ]; q4 q
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾） 7 `5 |$ T, s: h# G+ @+ p9 U
$ C) n7 E! C! \% ]4 O1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； & m! s5 s$ ]2 q' n- `
/ \; K$ @; b' A2 j# K6 n8 L2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 0 M& k6 V B9 I% |. N4 R9 @' d
. {8 E4 ^# ~) v2 p4 |9 J4 W( @ z4 N2 g2 M1 [; m
五、汽水可樂類食品 ) b( @" h4 s$ m; W+ c D6 U0 X/ f+ k
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
* R9 ]; X8 A- _' a" i+ J& V: v1 y- {4 p
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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/ b/ t# l. F+ t4 c5 r/ C六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
% Z: @, |3 R* Q' O* s& D U6 [: [4 k' U. j _5 N+ d" N: N
1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
3 z: r' l7 J; x; s# y& H$ Q5 O& x9 } f2 b: l
2 .只有熱量，無其他營養成分。 # c# c5 r; d& u$ m
" Z$ b! b( f' n6 @; }9 f
, G0 n$ Y# C4 @七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 4 L. t+ M0 J- M2 Z8 H8 H
# s$ m: U/ A, U V5 H. }% m1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 6 e& M# `1 x+ i2 f
2 m+ t" M$ ?6 U% ]
2 .熱量過多，其他營養成分低。
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! X4 Q2 N0 B5 S/ I8 W
! C1 [' | ^+ i+ @9 |6 R八、 話梅蜜餞類食品（果脯） $ D1 s6 R t4 j) e% l/ W4 L
$ m' {1 m: Z6 s; H1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； ! ~* l& K9 ~+ v" @ K3 L/ M1 V2 ?9 S
) X4 k+ P t& ^2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 : I a9 D" n- M- G4 y+ i
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7 X; \$ h8 f W: X! K$ }* m
九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
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% d$ h, p" e! Y, l9 {+ f1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
1 P3 U- A& o# d1 T4 t6 Y6 q
) }# o/ t7 h, t) G2 .含糖量過高影響正餐。
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" H- ], q/ f9 j7 E; y- u十、 燒烤類食品 + d0 X' ?. `0 O9 D; z4 @
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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. p% G$ X0 a+ ^9 B& \2 C2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
9 v! c' d. u4 t( d: ]" _6 D, A: m( w$ Q
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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