abcde1918

我會加蛋
) [  F" d2 J7 z' a! k7 h因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
4 H3 z0 h  W- \9 y& }: `+ O! q7 |/ G( Z) _/ r7 P: q3 e  E! W
唔加,食齋面5 y' @4 U1 J- C" J8 E9 a& b
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢  Y, @! ~% r" H, j$ p3 T; |4 X
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
- [- J1 H( a2 o3 h! [, q3 m+ p
' d- P' [! ]) K2 v7 I我真係睇到一頭煙...= ="
* X$ P7 m& q; S$ Z% L3 O! q& y又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

* \9 f1 c0 \- I6 l# F8 }* C/ V5 Y* d! P6 @
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
, h* I9 U6 I7 J. F7 T看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
1 P. v6 y& ^7 T1 ]5 K1) 煲水(待水滾)% f0 `* k, w  ^; B
2) 落面(攪散即上)6 _. t% e( h* Y/ [( V  O
3) 過冷河
5 m' w3 c& Z5 G3 ]& \+ ~' v4) 煎蛋及腸備用
& v. k9 h5 x: d! |2 w. W1 \8 n5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上   m+ q. X" M. K: K
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
  w2 E3 N4 t7 p) k% F

+ {9 Y, V7 u1 T2 q% }! f% [公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:! |3 V8 N6 A6 m: p
1)調味落碗0 }) M" x- I- `9 E/ D% L# {- c# K
2)煲水(待水滾)
/ R8 u5 b/ E0 U- E. f3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.* u* p* v; W6 S; g
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.% H9 X5 b( g  ?. G  u' B0 p
5)加上几滴油2 F8 {* U$ T) z6 [( |
正, r. t& h$ y3 d1 P