abcde1918

我會加蛋
8 e# S# ~0 f9 T6 S5 w# ^1 V因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  . s$ A( V. B: d' E& N( x

1 A& P5 ?5 S) ]8 T# T- n; R5 @唔加,食齋面
& D& N: z5 s2 z2 M5 x飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢+ k5 H2 ?+ F3 V7 V9 J5 D, f8 y* x3 A0 H
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
5 {9 }$ W3 i* V4 k, A) X/ f5 L  T' H7 \- j
我真係睇到一頭煙...= ="5 d- X5 N$ N2 q7 ?
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

/ f2 z3 L& i) B

' c( t8 U7 T4 M' q4 y: p! o咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:1 I0 D0 ]0 n2 y( O- l
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:3 i( U# f2 Y" R2 h' n
1) 煲水(待水滾)3 x/ g# F3 N3 q, z* L: {
2) 落面(攪散即上)$ \& X) H/ c; z2 |( n' c  K
3) 過冷河
! Y1 J, E! _" ~& i" J6 j9 e4) 煎蛋及腸備用
! Y; b( j/ R- Z  K$ n5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ! d( x0 D  K+ t2 J
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
+ x9 e+ S; \2 I' k% h

7 ]! j' o& r4 ~# b4 ^公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
' O8 G1 v3 W9 H3 g. p" {1)調味落碗
) K+ D; r: p3 p" W" X( X2)煲水(待水滾)0 B( |# Q% p- u1 c" f/ r
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
$ A, y9 }2 e% r0 n! w) p& x0 v! b4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
/ z0 Q7 ~* b( @1 A! s5)加上几滴油
$ B+ Q. a9 _' e/ g/ @正; k" h8 e1 \0 D( e: O/ l, ~7 X