abcde1918

我會加蛋
/ g3 r& o. s- e( Z, i) }因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
5 [6 A* T, y3 U, `7 c" U; c" O  d! f% @& S' {0 l% E! c
唔加,食齋面5 n9 g8 h$ t: [7 Y/ X
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
& U+ X# j3 k, W% l煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:8 e( s$ k, L( C+ S

+ N0 ^1 }" @  l  w0 M1 H' `% B我真係睇到一頭煙...= ="9 t2 ?  o/ I8 U" |; S6 x
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

' `# Z' z! g5 l/ b$ \
1 b( `, |" Q4 G/ {7 p
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
& j( `" a0 H; V, B0 R8 @/ E; n看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
$ u1 z5 [  F% j, r8 a1) 煲水(待水滾)7 o3 D- b& c- {. L: l7 a
2) 落面(攪散即上)+ P8 l1 h5 C7 X9 Q* c
3) 過冷河
7 M; m/ i- a' e# P3 d! C9 I( M4) 煎蛋及腸備用
* I6 O# f9 V4 H7 j* d. Q5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 . y$ E: q+ r4 P3 r8 ?% f
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)0 |* P! \2 j9 B7 Z% m/ z( l

6 \, f8 m, m- h6 K公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:/ B1 X5 R; Z# ~+ q, n1 l- I5 P' Y& }
1)調味落碗2 Z) B8 e/ D) q3 e+ U) ~
2)煲水(待水滾)# I, O1 {4 J8 [+ V2 {+ N) l, }, u
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.$ d, M" M; V" X- D, d
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
) X) q: g* D7 s3 N* ?5)加上几滴油
5 m6 G. s  A8 l9 Y3 m* T正
5 l% Q, L$ J5 U/ G- \. z