gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:5 {9 q3 w. A1 w

1 ~' Z  K  G, X6 @" i2 m: L1 h5 e0 A3 d( B- w  r
gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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8 p: E, _! J- M相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,* T5 Y" H: ?1 T$ _' t( I7 d7 g
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食2 P. D4 ^( B. C
, l! y1 ]/ ^( F' B& Z) @
(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞/ E2 U% S/ ?9 t# P* {$ d5 D( W
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。5 A  _! U/ t  M6 X3 \8 g
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蒜香茄子四季豆
( v( c# N2 [0 e" I" a( S雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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  s: d4 Q( v. P. {% Z% n. j椒鹽豆腐: f1 N+ G5 w# o2 }! v* N$ {; }
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。$ X- v: G9 j1 I/ |5 L4 l" v; V7 z

, V) Y# E) E* s; A五香牛腩
" d# n- y% i. I2 s3 X五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
9 F9 m: l6 H& n2 @. m0 F一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。 , o# ^3 B( C- [; Y

) j* \% c8 V) ]4 @: K' h% W1 h/ i(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
; @7 j) h' \, Z# x, A) Z" R% U金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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0 {) [6 ~4 `8 m0 [: k- D$ P(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
: O& y5 L: W) O( I( Q3 ~% Z鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。( x2 D7 e9 z8 \$ }9 @

& N5 y  ^' V7 U(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
8 X) X* T6 u$ a/ E這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)9 x, c0 X  a( z, U) V7 U% R
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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" R- c7 ?' r8 L5 W' \9 Q0 v5 Q店名：香港私房菜- k% R7 ^  S' N6 b% ]
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
# [# s; C* ^9 o" y8 G9 ]% t電話：03-62014652
7 ~7 E  N  i6 _8 b營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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4 }6 T8 o0 N8 a  `2 M坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。0 `3 _2 j* ~1 q
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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( H3 ^0 X# j7 H' O0 e) AWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)( }% Q3 j: J8 a$ t/ c# K6 p
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
9 l" ~+ I# x9 }- y. i+ B別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, ^' d- g4 f4 s: C
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
# m# h! P" d1 D% a- U這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
* S+ U9 A0 V9 w8 S+ k3 g8 T! M) ~  s* \. z# D9 M# D7 L
Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
+ \; c) I' S, a利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
3 }7 H7 E  x5 d6 u' yWaterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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3 ^- Y3 R/ z( Y- w0 t5 a4 oCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
- F2 W) u/ j( J& A$ i當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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; c+ q- m# U! g店名：The Waterlily Cafe- k+ P( x. k5 h5 C9 b8 }; J. v9 {
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
: H0 d) H' l" {7 V/ x電話：03-8070 4623
+ j" ]8 g' J0 G" p7 b( @營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨! l# F1 q$ F% e& p

- Z7 |& w8 q7 A7 u[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三+ m+ g/ [6 ]/ e4 ?# Y) v

9 u! n( B7 x6 ]聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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. I! L& \' A, a% `聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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- n4 C& v8 d! z7 M聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。- ?$ d; R# g5 \5 S5 R" V. X
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)0 v  D% P2 Y! Q; C, z% Q
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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% K0 c! O! J/ @臥虎藏龍 RM22 (港幣44)2 n1 b& F$ d: N
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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) J" n( D+ J2 o紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) , A& ?  s1 L4 @2 q( c: T% A3 K
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。; a) S# ~% N9 d/ U5 T" _+ |  t

. W; [0 \0 w2 S1 ?+ z玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
. R8 i  }* ?" x' J% r6 B集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。; ]) J3 w2 a+ b$ i7 }+ E. Y& k0 _
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）0 g  Q' {. r0 G
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。2 b; p9 G$ I& Q0 Q# f

2 |( |  r( z) P9 c* }0 q# I聚坊9 {9 w" _4 U" S" B2 Q3 }; B
The Venue Restaurant
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' b4 z2 w0 T, C" |: C9 \# y, N7 r0 m地址：No 26, Kampung Dollah,/ k' f: n' W+ H- H+ D/ [
Off Changkat Thambi Dollah,
- `6 E. g5 |3 G" x' J, v55100 Kuala Lumpur.
; w/ w. V( H/ ^0 T( M3 x( f電話：03-2144 5688, L  d+ L" ^! }, h) N& R, G
營業時間：每天11.30am-3pm,6 C* r! r% c# g( W5 W; X* G
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
, ]3 A( W3 `/ v7 {) r* c馬來西亞美食之三[/color...

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  g8 c8 O  @+ r4 R$ z; S1 J% ~" N9 ]: O& ?* c6 }! @
多謝Hide的好介紹7 V5 ^9 z/ p) j, b4 b
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四3 h0 V/ J2 V) I1 v# T
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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6 e7 o$ d& @0 W% q+ H來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……6 W% |, K- H: a  j- |3 S; C; y- x

* f/ Q: K& j% J. ^3 q從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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9 i& F4 G2 P. {: z7 C) b這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。) ]: x- v; |7 f% W2 y

) q+ K7 s8 M: [$ S1 {" l特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
6 N7 t% f( g- N6 u9 V' P由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
) W; L3 K: c/ Z' ~
2 C" n8 K4 ?. h& M+ W% D巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)5 @, v' ~# g5 j4 d4 h1 n- D
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。; ^! u% R6 m4 [) d/ x# U4 I$ z. `

% U, F" Y4 N, j% o) n; c香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)  [3 B: V# _- t0 S% a
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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! e0 i8 N+ g( R4 H. y紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)9 S' X5 q6 A- m- C- b' o$ j9 ~4 o% {
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。  j' H1 F7 k8 C! I) z3 d# l

8 U9 w# R* e6 y/ k9 v: v7 E火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。) c' b* \, F) y2 s' n5 q- Z
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天苑精進料理坊
2 x( s9 ]2 z( G6 h' s# W地址：5,7&9, Jalan 3/93,# a: G2 v2 \9 f8 Y, ?9 ~
Taman Miharja Jalan Cheras,. S2 R) E  n) f+ p
55200 Kuala Lumpur.
1 ^. d  A3 _0 R電話：03-9281 8837  _* B: K- }' m
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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# }) b' R5 D: T) G& N7 a2 j' P[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
: W& Z/ I) y* ?  M2 {9 Y. O9 u2 e2) 食物質素：一流
* L8 C1 q5 L* ^3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。& z) N: Q' V" D9 v  U
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
9 h6 C: m% u% K5) 平均消費：HK$30-40/ d/ y. M) y* R1 t% c
6) 個人推介原因：
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3 J$ h- }: ~% ?1 {- va/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)8 T7 h* C& x; t7 f& l
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)3 X8 C+ B, N5 u, r( P3 O# K" G  X
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
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. s/ T( \1 V- A3 h7 ?" Ub/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。: Y2 }4 I3 z6 m; L' q
- ^' M/ q6 X/ ]& J9 M
7) 貼士：
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
" I$ F9 F% m3 g# l+ X& X+ `4 e. Q
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！. F! _" ^+ |% x5 x0 g
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:+ N, K0 ~* C  Z1 l6 B
1) 食肆地址：九...

7 s% P/ Q" |2 I& I) D, Q$ n
3 [: p4 @# u- L* s2 i

% s8 L# S* g* G3 a! G- j" r多謝介紹/ \$ u( M8 q# Q( W3 Q# w0 H0 l9 W
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
9 l6 j5 C9 i% m$ ~, n! e九龍城啓德道街尾,近城寨公園
- Z, ~( v8 O5 {! S) |% M4 b潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮; ]( ?6 s' Z  z' j
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾. d. L* ?9 F; Z% O1 _; g
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
( J& V% R+ J1 Y# q6 |雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少