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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 0 M& [2 W6 e" B$ V( X
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
9 v/ \' U, ?9 I2 T5 M
2 z9 n6 v6 L, Z. _/ B: s6 d一、 油炸類食品 : F( }% l: x. T% C/ }2 b- ^+ M
6 C/ y1 L0 z; R% ~* b1 G8 J5 q% h
1. 導致心血管疾病元凶； - N0 a5 ^& `, c. K% K* V7 A
" z* |: N8 u- E* T! U2. 含致癌物質；
# B8 n, x) G& n
- p& S" c* L* W6 a9 B3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 ) b( A. D, x8 [% g$ [" r9 U
9 x3 f7 W- A+ `
5 | u, @4 w6 s+ K: d9 {$ q1 g二、 腌製類食品 # a9 p3 e# r: G9 @
. [7 {2 T L) S7 O
1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
4 Z1 r( H9 _/ Q1 ?4 c0 [+ E# L. V2 r2 C j$ a% }
2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
" L9 y/ }* ~# m( f" M: @. F: e, V! u8 Y
3. 易得潰瘍和發炎。
; ?4 Q# T1 L; z" u8 ?" ~8 G d! Q( \! |! r) B4 |
5 ^& R) U& e4 X. e三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 U" z# Z( ~8 K4 \: c
* Q) ?$ @; v3 i/ q' x9 t1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）； 8 G* W( a4 j2 h
6 o7 h5 ~- Z" Y$ M! O
2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 . X' p9 \: b- j' a/ {$ v* T l
, `, @! B$ A* o$ f* k, n1 P3 m6 w# {; u- s( B) F3 A7 Q5 l
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
' l9 Y$ F+ d# q1 v( ~% f" V& u# ]/ w0 O8 |/ {9 A) N
2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 ' G& o9 Q0 R- I! t9 ]: ~
* a/ a. ~4 Z. G
" f2 B/ _" T: G/ b* _$ Z% l' O: b五、汽水可樂類食品
( T" m' d. D* o) R* u" d, `3 W
, G9 E* k1 D; M' p9 e7 X7 B0 I) {5 Q9 O1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
7 K; n& j0 w: A$ K& u, [* c$ h# f, j- o& q; {! `4 ]/ t) r, S
2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
3 ^+ U$ @8 j' D/ x
' B, o( S6 l0 J4 m8 s: O$ Z
' @) O7 y F( r9 @六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品） * Y ~% u0 {; b/ w; V) k3 j
1 h( |: u9 i, ], W1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； 4 I/ N, j6 Q% B% z1 k
" ^8 a5 u( [. e1 H2 .只有熱量，無其他營養成分。
: f0 [# o) y- c7 r3 e
0 A q) ~) y6 Q5 f9 ]) H' H* _% T6 g5 ?& ~7 R8 r; i
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類）
, t, Q2 o- |. G# b }5 ~2 B! \" P2 o+ v4 ~1 Q( n5 s
1 .破壞維生素，使蛋白質變性；
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. Z6 S8 o4 [ c& O3 |. s7 E- Y8 |2 .熱量過多，其他營養成分低。 ( z' V* K: J. M
Z' d! P! q$ _/ Q
$ \# S. [9 l/ U7 G( B" S1 K- b& p八、 話梅蜜餞類食品（果脯）
$ B5 F L) K( @) I
: ?8 n2 l8 P. M& A8 {( S& X7 s1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽； , i1 v8 a# N) Z2 _
2 ~: j1 o o- L. @
2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 , p2 [: ?2 A b) a
; O# s9 G+ @' \8 {& s
) f- l5 A6 h) _- ]* [2 K九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） " C; K! Q; K6 ~& f% W
9 j0 N5 t* {+ ~" `. ?$ c/ w
1 .含大量奶油，極易引起肥胖； & W1 m. ]; T4 X: j" d% Z8 `
3 f# y& [4 h4 g7 e& R2 j3 v2 G2 .含糖量過高影響正餐。
, j/ K" u. M& p: ^7 v
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十、 燒烤類食品 0 {1 [9 S& g1 }- w y2 [
% O* N' N, ~8 s$ n" t1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性；
4 X' ` k3 e* ?, Y* I
6 \9 \' w. v4 t- J/ t6 f# M3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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