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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
 1 _. ~* s6 r! S; @5 v
世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物： 6 X! T0 n& ]2 D8 y3 p
2 M& [7 U/ L; n! ^$ a一、 油炸類食品
2 q5 n0 n) w( E5 ]& y
- g$ @/ w; [6 S# M9 d: P* F% V- ]1. 導致心血管疾病元凶； 1 f( M- K7 s1 `/ U. x1 l% W, C, _
3 |0 R8 u( g1 v7 u" s* c, J+ C) f
2. 含致癌物質；
( c" y+ q! \- a; W
U" @0 |/ j- G. ]* V0 B% j; o3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 1 v( g. l$ _- r
8 A: w0 e; V G2 D$ E& h" j4 G
5 u% e8 ?) D6 B) H, b( @/ W二、 腌製類食品 3 `% @) o5 z! w
2 C) {+ I' J$ j5 Y; }$ L1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌； 8 G+ v- u E# |
7 Y( E; ` i" }% ?7 H& U. C M5 Y/ \2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
3 n# u+ K N& w5 V$ d5 g0 f' T4 J. p! e% e. N0 P- H& \
3. 易得潰瘍和發炎。
' ?5 o1 H2 U0 _/ s& U0 G/ v' l0 s7 r; u" t& `9 a$ {3 Q
{5 M6 O+ N: o+ f4 u
三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等） 8 b$ p6 K; F! R; U
* E) b, z4 O+ l* Y1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
9 N& m( | E: g: r
* D9 k; G' i: c/ \2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。 3 {8 T, @ H' f* S
- U+ Q0 R2 f! j
1 }. x4 X: ~- C6 H! p" ]" \) F2 h
四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
/ @! f5 W! r3 C2 l' k3 V
6 ?2 {' H2 g; c0 \; S1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）； " v! j1 v w/ q; C' Z! @+ U
( L& T# p! Y# M, U/ S2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。
% \9 n, J$ k5 Z% Q0 d/ K( m9 V
5 ^0 n# N* _4 u1 q
" J& W; i) ?1 |五、汽水可樂類食品
. Q- [, J* q5 N1 x. o1 q6 \
& _ \# M/ s8 G; S" }1 U5 _2 [6 G1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣；
( j& |3 I# K2 s- N
5 Z' O' i( [+ s! i, B2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
- H. M* q4 }. q6 ]' s( H4 A+ H" N& ]$ E
% C8 J; s7 P3 s
六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
+ y7 ~/ d! `! E7 z" d# q b9 Y
2 G4 P9 j' W) P5 e6 w: [2 _1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）；
$ g+ }' X$ M* Y- V: m b9 R% m }
2 .只有熱量，無其他營養成分。 2 C+ ^6 [( t! f: V" N
, @$ y+ [: q: ]' d
0 x) y3 F1 R, j, t) T1 \' j( N7 \1 o, A% n
七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） 0 d2 d) \: Q- d8 y6 q, J2 a
7 f0 I! J+ ~- R! A7 L$ [2 P, h1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 5 }( O# S) I" Q! \$ ~
: J) q4 ^! L; d# o5 n
2 .熱量過多，其他營養成分低。 0 l+ c5 [2 Q, E% _" j7 F( W0 O
7 ]6 z4 V9 m6 k2 s4 ?! x
n2 t3 }% ^: b9 ?2 P$ ~1 ]3 A% Y八、 話梅蜜餞類食品（果脯） & ^, ], k/ {1 d0 t+ c. c9 ^
0 `/ `' r- O( m" m1 h
1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。
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& L$ _# Y4 T3 F/ ~- {8 {5 n" r! l九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕）
. K" G0 o2 }! l- W; a
& @+ Y, |* S" i' J5 X( |1 .含大量奶油，極易引起肥胖； - w j# @ O# ^6 E' f) A! s
8 ~1 ]. U/ Q6 Z
2 .含糖量過高影響正餐。 ( b* f$ u/ k1 D3 K
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% w F% s, g% }0 V" G, d0 i1 D% z十、 燒烤類食品 3 G5 x; F( Y5 c! ?2 W
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； . t& w7 q" p8 k% E# Q
5 D; D% A# O0 ]4 d4 S
3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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