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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 1 ]4 l9 T9 h/ w5 w" z- D( n; q
/ o; m8 z4 l6 h8 g' `' @" T
美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療. o, ]+ G5 t, e( j: j: O# |
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
) G. n) B1 }3 q# H4 f* E的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一9 {$ U. z" }6 o1 t- f) [% V f9 @) x
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
5 ` i B/ j# i0 ~& v/ u& x. n生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
! K2 v1 ]; Z* _5 j/ S奶和肉魚蛋。- ^& n* X, `$ _& w6 C
9 T) G P- w/ c8 T
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學* a& [( d2 Y1 p# ^( S7 Y; r
終身
6 O: C" A* r I, Z6 v) r# m教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
, Z. p1 Y6 C5 J# E癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中6 {/ Q6 W' }: u+ t, c m' Y- v
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
! e* {% f9 g" Q8 W" G發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
; V2 {) D. s, a" {強的促癌效果呢？
9 ~- \0 e- b) n1 O 一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的& { K6 \9 B: V' `2 z' C
癌症。”: n# E' {1 o. G4 z, `
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危$ \9 b1 @/ j, F* k5 q
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可9 @3 k( k' v/ K! H; j# y
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
5 y* m& |, k0 w _$ ^2 { 4 ~, o0 p; |8 ^6 \/ {
牛奶致少年兒童I型糖尿病2 f I7 D1 d; Z
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本( g7 u9 [( D% x. g/ p4 C
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成, h( ?" T6 @# b5 ]6 _0 C, R
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不5 m* y* Y' m% ~. W; ?: b' l: E4 K7 R
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
" x0 Q. J( f$ e4 q2 n8 b1 s述，我把論述摘錄如下：
5 \8 ?2 ^+ c- ^6 D5 D( ~* U+ G “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無8 J) H. B) M7 c v6 Y. w% P5 F
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。" _5 B5 d. N* Q2 y
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。& Z8 ~$ K& {- ]2 [- q( z# f( q
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：8 h- [) z) P0 [" D% u+ U
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
8 c2 R- A. B# H" q8 [* q中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不! C# x- Q! ^/ ~
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有/ @( F7 @9 Z) P, ?9 P4 g! a
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來" p- J% N& V* |9 D% C4 i
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全
$ s6 d+ @) h0 K1 k5 [5 o" H相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 P: l0 ]1 U( F8 U' h, v
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
9 ?9 Q& }( f8 n: d# e荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
% Q* K; R! P$ T" _' u' c1 c在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，: _& l; }+ A: `
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高, x: s$ {" k, n6 `2 Z
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
6 v. g0 {8 R. r& {% |會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年' z7 J/ x3 p- C# q
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導 L. E2 C) L& s) r5 M& L5 H0 P
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋
1 C5 V' `# N3 _) p7 Q/ j白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化( M+ ^4 f8 \1 g! q5 Y5 |
病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( [) d1 q* c1 R$ Q. j4 ]
0 b7 o4 Z; Y) ]7 _ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，3 y: P$ u& n* ~5 _0 W
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
% i* B, S+ s* ~: d# M3 |5 e們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，( r9 s2 [) _9 r3 w7 _1 z
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。2 V5 W- t* U. \
) h& V, G# ]3 D2 P6 [" H( z
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃0 S8 |3 E, g) Z1 H; B6 [% v' o
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，7 [+ e+ v# W" f+ S; o- a
這是事實。”0 }' R9 c; e$ n- `! ~
1 W' f$ `: n+ t( U) }* h 牛奶越喝越缺鈣
, f) \( v5 P/ ~/ Z" h( E 這個問題可以講兩點。4 W( D- U% y) o& b" {9 n
（一）牛奶含鈣並不高。 100克
5 ]# a5 M5 W9 d7 |0 h0 v牛奶之中含鈣110毫克，而 100克9 b( L& F, D8 w% L5 ^& x
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
0 Z8 T3 v6 G$ _2 g* e如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白6 y: ]" a5 k, B
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的7 G: s( \: c. h" ?7 o5 d
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: B1 e" K8 | c- w1 Z+ W3 @量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。6 K! Q# |8 P) u) V8 C2 W* g
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食 a8 h2 I# B8 Y# `6 K; w7 ]" V
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物5 G8 D% B% E' `( X) H
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重
- X& d/ X4 p6 I6 B5 R+ t3 M @複的謊言“牛奶補鈣”。# ~% g! U% o8 D
# \7 k1 H8 h) w （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬4 l( P) { P7 G( X& Y( j. s
蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
6 k# \9 o9 a# }3 u5 Y國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。) k, u- ~# {9 ]/ P; q
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
5 x: _) K, r, H0 w" ~" R不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
9 F) D3 D% s$ a2 f4 H都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
, Z& W, f, b. y$ H鈣。$ q* L$ M, z4 A% R1 S/ X l
6 G( Q& O. V% Z+ i' F* b$ z: G
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞' e: L; L9 z; o5 C" |; Z/ e2 t
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
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* t8 k R7 a8 G& u8 {" ~ 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或# b. A% O6 q9 s; ?. G
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣% Q |" b5 J- A; }1 i+ o: ` ?
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣+ D5 j, c0 M8 }3 V$ Z( _
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺$ ?% F/ J6 `; Z1 {" J
鈣。
8 G& a D2 Q: w6 z( K 牛奶連牛都不能喝
& E0 G6 x$ L- P4 o1 ?2 } 牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不. `0 S4 S# a6 e- \# ?* K5 N
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
^* h0 |3 c' W的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有7 p: m" k0 Y8 ~" c
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把
. ` Q2 D% n% ~! L/ E% M" m牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
# C0 L6 ]) {1 n$ x奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是% @- ?: l0 f( x% Y, d
同一樣的結果。
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4 o% e' }( z* f: G/ f 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小% }3 J( a5 C0 O- [1 h8 ?4 P8 B
牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死1 g% t. S" S" Z# j& C
掉”。
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶! \$ D7 R0 f% x3 r! c" e! \) I
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加9 y9 H3 t9 R6 L4 _0 }. Q2 r) P
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
% B1 v) g$ g( f/ O M' m Y# H的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
( w# J. Q: [# z
7 E, v4 J2 p# e. V# y7 x 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
1 U# b/ t. [; V4 z3 P5 t G6 b 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
' S: d: c; @5 ^4 u, `! \米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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