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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ' b4 _5 o; S' r0 ~+ Y4 r9 u
2 K9 M+ B0 w( m- u美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療
. I$ k) q: O1 a& o' k* g. i實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
: i# i$ l2 I" K2 x$ X0 O的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一( {$ k2 B0 J! K' H4 K6 i& G( F
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 V) Q3 k! _2 q% q3 o" I- @7 `生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
3 v: ?/ F9 Q& K- N奶和肉魚蛋。- t# ~* b5 E8 u, I, {# M
; @* T6 x# H& X! z# N+ k
牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
, X8 z- U; U( d0 |終身' Q9 S: e7 f" t7 `9 v% ?
教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ S. ]7 |+ X4 z* x `
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
; Z- i9 B6 E9 |6 x的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症; @( Y r9 q( h6 w" n
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較
3 ]; ?5 L$ k5 M) v. C強的促癌效果呢？+ t% q* v/ [! P( P& w7 u
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的/ n5 o" J4 _2 P- B* Z/ `( Y9 m
癌症。”
& h* l2 |4 M4 f; k “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危# |6 f+ ~$ |+ e9 v; Z- M
險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
1 q1 ?5 Q0 |5 B: m. ], }! x r1 u" h能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”
" t r* |3 J5 ?" d # @" W/ V3 B- s. }0 r$ Q: b* ?% @
牛奶致少年兒童I型糖尿病- p4 y, U" p/ I: |; |6 f
牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本0 N% Q U/ ]; h, [- G& B; F
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
7 m8 N5 c* N4 L1 t0 G0 @I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不+ r$ j! R. V! I$ B1 W$ e
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論( K5 w, g, N. a+ q
述，我把論述摘錄如下：, s5 ^+ P2 ?. @ y
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無
+ r+ |: X2 e! B4 j) ]法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。& J3 x+ j& _% D! K8 h) @
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
2 |, ~* {; w$ ]' ?牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：/ P8 n, u. u% H, T! D
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶) P- A1 a9 y! h. O7 G! _
中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
0 B, E: o1 K8 K* L4 |能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有: d5 b6 Y3 r+ B/ ~ E5 y; `
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來
6 o' V: h: N8 V3 G. K的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全4 r0 N2 S- a! M* R
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致% y; p0 k/ j* C( \
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?+ s, u/ s5 k# {- _7 O& {
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
0 \& y3 `: A( o+ r% p1 X* w" A在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
" ~, T6 x' o& R& N5 K在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
6 Z! | j0 \7 \4 F! C的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協
, q/ a% R% Q7 k4 R+ R B會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年
0 R) _7 Z7 e% W& b& ?內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導% W6 Y& U2 l! ?& |# q N
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋6 R5 C( Z: ?* S% n- f N
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
' P2 [9 I L: w. _( ^. O |% V病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”( g1 r' H( y/ E" ], ^ e
) R; z* ~8 n1 B% F2 I; \ 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，7 b& {4 l5 f5 h: J+ S
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
+ H0 u$ y/ O7 {! H們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，( E4 n6 v, ?. R8 d
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。4 j( Y4 w7 e# R. B' F+ W
( y' V+ ^% ]* G+ U( N K
談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃
4 V1 ^$ m2 @7 H, y5 J! z4 R牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，4 U9 H0 E v6 g2 g/ g6 p) P
這是事實。”0 X" Q# x; T" U" T! ^1 T# i6 W
/ G, ^* b7 A8 y* t5 S! U
牛奶越喝越缺鈣* d9 A3 {8 N" `
這個問題可以講兩點。
. q: c2 w, J/ x! R- M （一）牛奶含鈣並不高。 100克
% X+ f. k9 N8 K2 ?2 u5 @# q牛奶之中含鈣110毫克，而 100克4 o. |* D% F8 N# {6 e$ q
海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例
+ F3 |1 Z: @- o G如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白
5 I6 o7 W- P r; X菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
4 m& C8 F/ h: ^, `# r3 ?了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含# m5 X3 j$ `. V) ]. A8 v+ G' M* c. c
量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
) @/ @+ }3 q2 c+ ~, G8 [ 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食( y( C4 v0 a- X$ w, \: M
物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物6 U& F4 d2 E9 D( N. _
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重- l* H- u& J7 P
複的謊言“牛奶補鈣”。
1 }' y/ ?* i3 I0 G: O1 ~5 ?8 G
6 u! W* Q7 k/ D. O8 B （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
2 V9 X" n, k4 O蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美: C, Z# `6 i6 ~ w
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。3 x5 R. P2 x; U t) H
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來- e3 E+ g; g8 G4 T/ D( Q
不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子# c1 N: @: x* [' u2 {
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
4 B" r+ N7 A. i7 \0 ~! D- D! A鈣。
: d [# w3 j, K- o. n. `2 D
6 a" u' I- p# ~$ a& V3 f: W 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞/ O2 _1 L! ~ g* }& a8 n3 g( D
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。# n+ r3 D7 W2 f/ {8 I% S
* Y m, X& F' Y( S 從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
' O$ R" P3 f0 @, p/ ^ @- M吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣
5 g# N# p3 A' q7 f3 c* ]$ f0 T4 i元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣; a V6 H& R5 r& T* ~+ `
這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺* v- p& h8 V3 y; w
鈣。( i* ?% Z8 ^3 `1 P# r
牛奶連牛都不能喝/ D$ `6 e& c6 r8 j' u
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
C, K% ^' v9 A, L6 f會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸) g" n4 v! P( Z, r
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
' y k0 i: S# K7 |這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把# D) ^& s, D+ g
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的
$ F( D8 E5 |, `% {- \奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是+ @( B% m) \; j; i r: @
同一樣的結果。% V! e9 Y1 e0 P1 X( x
& \% L" `# Q7 J; ~ 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
3 d5 s" d5 W2 G% i2 A0 k- k- y* C牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死
3 C0 o2 `% @8 k' `0 M- ^7 w掉”。
9 M# j) V4 f+ {+ m* j1 G8 Y
$ W" A( P- h3 E. D. v+ q& H 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶% d/ \, K3 I/ ~4 v( j
代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
/ M& @1 y N' h5 p3 Z1 l# I! K工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
& ?% B( z0 n" s% r# x$ a: D的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。0 \% e0 m( U3 G: n3 q
5 n! D: q! R, H' Z* `# d' t/ j 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 Q! W9 }& E) }2 F5 I; |1 r
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大; E5 K* E1 `; B4 S0 G
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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