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發表於 2005-7-6 06:30 PM
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全球十大「垃圾」食物
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世界衛生組織（WHO）公佈的全球十大「垃圾」食物：
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一、 油炸類食品 p9 g- y9 @" ~& Z; c! ]9 I- Y
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1. 導致心血管疾病元凶；
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2. 含致癌物質； - c$ b. t/ a& @4 R+ Z, d
0 m7 z: P* P" A2 n0 l3. 破壞維生素，使蛋白質變性。 5 Z- W0 M/ |; h# n; p( V9 J* ^: W9 n$ O
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二、 腌製類食品 3 Y* |3 v3 j$ }9 Y! R$ P
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1. 導致高血壓，腎負擔過重。導致鼻咽癌；
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2. 影響黏膜系統（對腸胃有害）；
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3. 易得潰瘍和發炎。 ) I. Y, M5 H6 r# W/ k/ C1 }* H% p) g3 Q
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三、 加工類肉食品（肉乾、肉鬆、香腸等）
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& ^ |* t% l7 S: X; _5 t. U1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽（防腐和顯色作用）；
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3 P1 Q+ I3 Y1 f2 .含大量防腐劑（加重肝臟負擔）。
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四、 餅乾類食品（不含低溫烘烤和全麥餅乾）
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! O( v9 [$ W9 c% `, {: Y6 Q1 .食用香精和色素過多（對肝臟功能造成負擔）；
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1 N. N" Y9 r5 v; y N% O0 e- I2.嚴重破壞維生素；3熱量過多、其他營養成分低。 . M" w2 M$ G: Z- r' R
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# K7 m1 v- o+ F) p) e1 k) n五、汽水可樂類食品
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1 .含磷酸、碳酸，會帶走體內大量的鈣； / W& z+ c6 z# T) G! C1 ^6 `
+ _$ S0 l) A" n' P; x7 }: d2 .含糖量過高，喝後有飽脹感，影響正餐。
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六、 方便類食品（主要指方便麵和膨化食品）
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1 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）； ! V% }% L* f9 {
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2 .只有熱量，無其他營養成分。
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七、 罐頭類食品（包括魚肉類和水果類） ! ?: n! A+ q ~8 w
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1 .破壞維生素，使蛋白質變性； 3 U& b7 x( b6 d1 d7 O0 H. Z) p
0 Q) v' ?" L$ T5 v% _, p) c2 .熱量過多，其他營養成分低。
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八、 話梅蜜餞類食品（果脯） 1 A; K6 q; B) `$ F, N; [
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1 .含三大致癌物質之一：亞硝酸鹽；
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2 .鹽分過高，含防腐劑、香精（損肝）。 8 ~8 }- i2 J5 C) V4 x
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: l# }$ L0 E0 h1 _: [九、 冷凍甜品類食品（冰淇淋、冰棒和各種雪糕） 0 U0 _4 H# z" m5 [( Y' f w
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1 .含大量奶油，極易引起肥胖；
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3 R5 ?, g @+ I* \2 .含糖量過高影響正餐。 - l7 j2 d* ^, A) w% W& w$ o j
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十、 燒烤類食品 5 e& m( u( R/ p+ a
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1 .含大量三苯四丙?（三大致癌物質之首）；
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2 .一隻烤雞腿等於60支煙的毒性； # ~& A2 O! S- ]6 w; F) v
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3 .導致蛋白質碳化變性（加重腎臟、肝臟負擔）。 |
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