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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯 ) i; c+ w' |5 \. {. a) F0 h% I
- ]( `/ d. h9 g, |# W0 T美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療! V. R, L- ~6 R( h
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶
5 B- g. p9 w4 P4 m1 ]5 G的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一
$ o7 A$ ^1 q; v* e8 K- x例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不& i L' r: [: p( [) Z
生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
( O3 j+ Q/ C' ^; S7 x [' l0 Q奶和肉魚蛋。
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2 Q+ M# z( C. E1 O$ f. F2 r 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
) D' e3 ^/ ~( t: L: a6 O終身
4 m& t$ g, j3 n& }% l m6 g教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國
/ f- Q L/ O2 H8 k! V6 C- C6 t癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中) v& a0 t6 ]' }. y" S+ Q6 v
的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症
1 w/ x i) Y( d發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較8 }: e# |6 u8 _3 K' f
強的促癌效果呢？$ V0 y0 K$ V- J1 G5 {. e
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的1 {. @# [7 [# y% @& W
癌症。”
; k0 a( |, L2 r, A “高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
. y. a# n/ R2 m9 a1 h7 d, D- s* _險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可
' W9 m4 e7 j l* z: ~9 O能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”: r: u, h2 A4 ?( T+ K1 K! ?# i
! E0 }1 M( e2 |- X1 g6 P 牛奶致少年兒童I型糖尿病
$ t+ I) y& t; ?: j4 M 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本
$ e, \9 W; m- q! I& r' ?來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成
: |/ ?7 Z) }+ SI型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不5 T. z. `; ~: O1 T$ c: |0 y. w
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論
6 O7 G9 X7 i) \5 e! c" x$ Q+ n S述，我把論述摘錄如下：# b& Q0 g# H- H7 P. T9 X
“在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無/ G# k. b% U5 x4 {5 K' b2 Q
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。3 i0 K. N. F0 G+ \
但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。
8 ~& c! k" k5 C6 P* B- k牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：# b% F8 n1 r1 e! V! ~4 b0 `
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
3 E; g, K2 J( Z" G' V4 ]" Q: K中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不
5 m5 n8 |3 J- d8 P, d能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有
1 O4 n' n, B4 ]) G0 o完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來5 a6 l" y9 j7 i
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全: K( _0 K) R9 {
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致8 j" D# X* I* ^. p
兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?8 ~+ G% B3 ] @% j# X0 V$ [$ P
荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
# e6 X6 j2 w3 P! @7 _& v2 `在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，. Q, z# j7 w, g7 {( s' h( K
在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高
& ]9 ] n# s }* J2 ]! I2 W) R的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協" l6 F+ H1 U/ |) C3 m1 I
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年# X/ \- q2 {; N4 Y4 d! b
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導- i8 e+ U1 J8 [2 d
致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋, G" g% P I0 o& V9 |
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
7 s0 l$ j, B0 [& P6 L病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”
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/ J. a7 J/ i# r2 u$ P! G 牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，
5 G( F' {- E) e4 Q$ M4 F- Y牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他$ K* {, k, o3 Z/ G
們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，& ]* G. P% [" {+ P/ L! g7 h9 l( l
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。" E$ x" b; w% r6 W" X# q+ C1 w( d. K
- ]" X" N1 V/ r" C0 |' V; V 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃& ]9 @, n5 S. v; d! l
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，
/ h9 Y1 Q, b$ w- \這是事實。”
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. K0 v$ V3 o1 G6 f* r 牛奶越喝越缺鈣. ?( ~( J7 [* o8 f2 ]+ ?
這個問題可以講兩點。
) W6 @: Q- T. j+ B, w e8 S5 l$ H （一）牛奶含鈣並不高。 100克
* U% M7 S& N, J牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
# l/ B+ e9 R5 Z; K5 u' p海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例1 _% A+ A1 T+ K% R+ ^1 a/ X1 S4 f
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白" S$ v5 }/ W5 Y$ t! w$ J0 @8 o5 ]) @
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的+ t, U, V; X# N
了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
: P' W& ~7 ~! [量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。
5 K! L/ L E' r' D 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
' } X- Z/ l# h) _% V( c物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物
0 l! B4 J- t4 J% d1 I- I美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重6 z/ R5 B" q1 [! B
複的謊言“牛奶補鈣”。( S5 r, Z. _. N& @/ U6 A
* e$ r9 U- w: l4 c
（二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
8 e; P1 i0 S2 O2 K" m蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美: m: g: m% S3 z3 w" t) R- t. M8 K' Z
國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。" u: V' ^) Q9 J5 j" t5 a, i- r* X
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
; X# |: Z, Q" f不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子4 Z& J! }7 p+ T
都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺
5 e; U u0 o8 y9 K9 ?; Z鈣。1 K n1 F/ j$ O$ k) @1 U" g/ J
, J& n% N# u; h 三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞; F" e+ k8 l# B. h
所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。
7 }; ^3 C3 ~4 Y" u( H, V$ R 3 \+ i+ X! k" ?& P6 r4 H
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或
1 }+ A& ^4 D" [8 ]' t吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣. B B, j w6 J/ m
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
9 d( E2 ]2 T0 h& y3 l+ e這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺- F# ?. H0 @8 J
鈣。) T3 ^; v! p, m3 m9 S9 c7 _
牛奶連牛都不能喝 o9 I C# y1 i; U/ b! z
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不
" `, x T; Q% v/ ~9 m會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸" ]: h& |* Q2 }- t) r c, r
的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有; g8 J, @2 S6 E9 h2 Y
這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把5 m; ?+ Y% G( A) u7 w5 Z
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的2 z1 m( [" q* n
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是# p6 @5 _2 V6 P- C# v
同一樣的結果。
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- ]$ V! d y5 \: r" Q. R! |. |9 O 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
0 X$ Z3 J, i: o牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死 F4 m7 c" h7 U7 I6 o; T
掉”。
! S4 t4 L7 W1 k5 d. q- d1 a
l6 o0 S b2 d& `. a- H) S# J' u 著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
& h3 b7 R- y& t- D/ u0 i. q9 X代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加
! m6 Z( M4 ^1 i, N; f工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣( Y# c% j' l' x7 }7 D
的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。; ]+ G7 m6 ~/ X q
3 k+ h: K! e9 V) n4 J6 t. O3 j) c 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。
& k4 o+ E; T; p# k9 h 例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大
( r1 K4 s% v a米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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