gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:; i& U; B% Y! }/ Q4 D

1 l8 a: P8 k: i1 p0 h, u# P" a
4 o7 Z. Y( L/ M" Rgogo, where is it? any photos?

% |6 \, x0 m6 e馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮6 t7 C0 t$ o2 `! {4 I1 [, E% k0 g

- z* I9 e7 {0 t* b相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,: u1 t9 B- y3 Z$ R/ u7 ]) n& \! |# V
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
. }: e" R5 h! s+ n
- k% |% x8 t/ e) ](1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
  \, B' g% \9 h  x# O) T) u: r( e' f& H
沙姜雞% B9 j' x6 _( ?8 s! i1 e5 j
選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
* {/ E$ a4 E% b( u6 x
+ F, U3 j; Q4 |蒜香茄子四季豆
5 e( j. [( k) n: j雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
. Q/ m2 r# X  ?, I0 e. E
* i$ E7 b, p4 f1 X( c! W椒鹽豆腐1 |$ J! h/ `* w
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。& f; E7 ?9 j! ?6 Y6 t4 J8 H
$ i" @& a/ C6 k
五香牛腩" k+ |" @1 t$ {3 b$ h& |
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。$ N5 U# i$ n: S, N0 T& g5 G- m9 `

" f3 m9 c: U0 H# X鴨舌; u% K7 ^& n7 X
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
6 V* {9 H- B0 s+ V4 B/ ~
. ]3 d% c7 H* E. R" L3 ?(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）3 {$ q7 k7 x- d7 ]( M7 I
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
, T$ l2 v" g) b4 ~2 I( [0 C. Z3 `0 }1 c" \
(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
5 k. U2 f+ X* j8 q鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。5 ?3 a3 l$ n$ W% o" J

, [  G6 g" s# K' x' d1 X(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）1 H' C4 i5 Q4 K7 s7 y- I
這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。0 i, e4 e8 G2 W( x

& C; N1 T- S+ C' C4 _  U(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
! w0 C2 A/ h8 y7 n酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
- ^9 _! W/ \$ A# q) [+ e' ~8 w5 X& g" y6 U: R% G
店名：香港私房菜1 m& L2 n( b* R/ \
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.- l: \+ u! y& M
電話：03-62014652! q5 x2 O/ j4 f$ `; o5 U% s* N
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
, }- D( r1 `! {  K( @
* u* ]3 n+ m, @# d" G( x坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, G: Q& d$ H5 _
; F/ Y) t3 |' Y+ o* W$ y, q
Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
7 `+ `% ^( s- b; Y( ~
3 v; D& n0 U) X7 }1 R0 q2 sWaterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)5 }, M2 ]5 |& g# X9 a  t" d, ]
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
: J1 O! e: Y( b, S6 R9 j) Q4 f) Z# i' p/ H$ n3 e
Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80): }0 l8 A7 o6 V: b1 I' l+ ^
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。' e, k  @& \. Z" }
# o  Z2 J( v8 Y1 \0 I/ ?" C1 e
Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00): y; u8 y9 \! l  ]7 B6 \, I
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。" l4 e- @# w3 I# P" c4 S# L# b, {

" _5 w$ n) R  [$ V/ l  |Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
6 A, `7 \2 t. Q3 K6 e2 O利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。2 U# w: p7 Z3 a& q
3 ^; ?' d2 Q3 e6 i
Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
6 i6 P$ A% i' y1 j. |Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。7 f4 \5 j. G( q' L0 y+ s! m# F" N. {

# L+ e1 z% ~. KCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
" _  W% P' ^2 Y) ]當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。9 r# T  a1 R" Y' |# {

( b0 j2 |) [$ Z2 d店名：The Waterlily Cafe
+ C# G3 r1 d4 A7 ^" |% H地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
  p: D+ F0 G# Z+ b( n' s( G電話：03-8070 4623/ S: q. m$ m# Y, J: F
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨3 u: D: v( K6 I) ]
; g5 j; d; ^. H: T" [% J( k2 i
[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
, F1 C) s: f+ m) |* T* u$ V! }
# n& g/ @+ C  }' A4 V+ }; L+ G聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。5 g8 ~$ w! u3 e9 ?7 f" a2 V8 r

6 C0 q( ]8 u- o0 m如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
' a) w- Z  _6 P; k/ f% d  Z! ~
; D$ g+ }& I; b' X0 ~6 C1 ]聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
$ W5 ?$ D, h  L2 ~2 ?' \6 w" p( ^2 G/ |9 B+ H# s  C
聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。7 W, g: W3 Z; D0 f9 G, h4 F8 N
! W1 s5 ~0 l5 \* Y& R/ s; z/ X
蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
/ s4 K6 Q& Y. {& }" D枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
0 h* A: s5 o/ ~: a2 v2 c2 `6 F9 I# Z  [2 X
臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
! y: M8 k5 c3 G0 I/ U1 ?, ~金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
, e  O# t2 _& }9 l  b) r5 j, [+ L4 k0 b8 s6 H& K& @
紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) : O  o. d5 ^$ v! t
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
% @( F' @: J$ j4 c( A2 N' c2 I8 g: P# e4 F2 g) [5 c! [
玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
" D5 o1 G0 h0 T/ u, U1 L: e集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
0 w! x8 Z: p7 H
% R" y) v- S2 J* E  P. m! Y楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）7 r9 H" r% K& P3 |
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。4 \; C! [9 A; O+ c2 ~

1 V( }1 q7 \  V+ D5 E( G/ H聚坊; J! ^. N! ~& V2 g+ M
The Venue Restaurant
( [' |& _7 Z4 n! ]* ?: o: Q
4 Z: T3 Q, Z. F- T, f地址：No 26, Kampung Dollah,
5 j1 y! a" D0 ~  D! [Off Changkat Thambi Dollah,$ z& F8 K5 w. Z9 ?: B" k7 I$ ]& Y. ~
55100 Kuala Lumpur.
4 U3 z$ U/ K% R電話：03-2144 5688
" ]& c0 [  R3 B1 j) @( w" U營業時間：每天11.30am-3pm,
3 t6 ?' W- w2 r7 r9 s; a1 `- x) x6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:& C* J7 f0 B4 `
馬來西亞美食之三[/color...

4 T: I2 i) e5 j' t: s1 s' L6 K
. v; V  b3 H( F$ y7 |0 L2 @8 P$ H5 K, H
多謝Hide的好介紹
  T+ c1 i- [' B3 f# g/ X1 t+ R謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
" s4 i& P& h9 g+ M$ S. D8 W, t; \* h" c! E: [; c$ {" K
若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
2 S  ]9 k7 [: `/ ?, k* m
. P' v5 c- [+ B/ a  g來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
/ ^0 t, K) e7 N1 L# G4 |+ B: s& r: {' z1 |
乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……) Z0 q6 z# h' Q# g0 G
3 P0 q0 j4 D( }6 f5 H
從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
& {$ Q5 H/ a! H/ v2 D5 O8 e( i. T, x6 ]4 t/ C
這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。: O: A0 V% {) k: z3 k3 M6 B# o
2 E! s! N6 G, U; I8 y
特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
# p4 D; K8 q. C' \由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。. x" D) {4 r$ n1 N$ ~: u

9 q( q; B# |0 p# E; p( [! n: ~巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)/ n6 Y0 Y6 H* b- F: A
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。: z: h$ y" a% h8 q
6 Y* e3 h9 d, r" O) K7 s
香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
, I5 ~$ U1 [8 O! W/ pVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
* n- a' q  q* H+ D/ @) B7 n( |$ a0 K5 n6 e# F  {, b5 @% l
紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
% j: v' x/ O0 e) j超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
) B7 Q5 {) F( Z  d
3 ]1 U$ O1 C; {5 {: a) H8 z火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。: _2 U2 Y$ X. \1 Q! z! w

& y. {. b9 I; C/ I9 E; l# i! n  S天苑精進料理坊
) B/ Z2 m* X, n6 P3 [7 y* o  s地址：5,7&9, Jalan 3/93,; ~% s* M: p3 v1 _6 I4 W( C+ r
Taman Miharja Jalan Cheras,4 L0 s9 E5 _6 J5 }1 `; X
55200 Kuala Lumpur.. M8 P; _4 f7 Y$ v% k, t
電話：03-9281 8837
  e! F- h! c- k& \) [/ j營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
( X$ z8 }  d2 r' ~0 G) {
" j9 [  H6 ?! M6 Z, p[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號
! _- [( r/ t2 D! ]4 q9 l2) 食物質素：一流( h5 H* s8 X0 s6 P" I  E6 K0 [
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
' x3 ^+ t8 _  u4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)0 M+ F1 R0 ~" S% i; ~
5) 平均消費：HK$30-40' D- w4 _9 }) M$ i; Y. D
6) 個人推介原因：
, b3 d  R2 Y$ N/ ~& F* k) _& I; i0 J8 H' j8 W, M, q
a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)% @6 z9 p! ^5 R( y# L
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
7 Q/ k1 O" `8 E9 l7 N, s老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)0 a) o) \' n0 o8 T

& y+ Q9 U3 I* [5 T8 ]4 Hb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
7 b& o) {, K' e, x) `5 ?* z  _( {7 t2 y# q  L3 O) S2 {0 E
7) 貼士：
$ P! ~! n5 O+ u) E- T* @4 _9 @9 u0 ?. f* k( a* _
a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做
: s9 R( h8 @2 A& k& Y1 C* U
7 m& c. M' X) wb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！+ [+ c  W' g$ {1 g" Q
* G+ E( L. a1 f
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:' V; U, S9 J4 F) m1 @
1) 食肆地址：九...

% ^8 b/ N1 ~; m2 Y& J

7 z" n( T; C: H4 P
+ h: y0 A% R; F8 L( s# d: T% C5 c6 J多謝介紹
, J) H: t* i/ n' G& {' K謝謝

ciger

'黄明記粉麵'0 }4 F* H) c0 V- @. R
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
  i1 {) X5 p( k# `% j潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮- [2 i" _8 W- u; x) d' s- C4 X
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾! K/ l6 E# }  v' a5 u8 T
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'
  @; X2 U# r6 |; d* l7 t: z: w3 }雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少