abcde1918

我會加蛋
# d; F7 x% e+ I$ Z( P因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
; Q, S( t% C( T4 }4 M7 H2 _' M9 k  W, L7 f
唔加,食齋面* c8 i" I' N6 H: b( Z4 o* f
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢4 S0 ]. V0 m' ]
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:& `! d0 e/ S1 k3 O" ^
- I4 J  \% {1 Y8 }/ w9 Q
我真係睇到一頭煙...= ="
- y/ q; L2 g: g+ Z又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

4 F8 d! P: t7 A/ v4 X9 A
0 Z( s0 T6 x6 e8 {! K) R4 f2 N咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
" E0 q5 ?+ R' J% F3 V: _看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
5 C& o3 a6 N3 u: ~5 x1) 煲水(待水滾)
. ?2 f) x7 t+ m# }" x7 W# b4 K) a5 K, p2) 落面(攪散即上)
* Z# ^, e, k' S3) 過冷河7 h  S9 o: O" a7 f- W; v
4) 煎蛋及腸備用. [( r/ B: k1 T! E; V: i
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 ! U4 R3 f  j; x
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)0 u0 l# D" M7 r3 E% G7 g5 S$ h  A3 _! s

" [/ P7 T- }* m6 y4 g' ~# ]& I
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
! W0 }- c! e' F% N0 b1)調味落碗. O0 J+ |: }$ d; J
2)煲水(待水滾)
- G" s. ?" u; K3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
/ {* V7 ~* r9 c1 ]" h; R, ?2 L4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面./ J$ S$ h& G2 N! B1 J
5)加上几滴油/ c+ h; C$ }; n$ p( L. a) |- ^
正+ X4 ?% G) R+ A) a, [- x