abcde1918

我會加蛋+ f7 E/ b+ ?$ w0 k: @
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  ) e9 H0 I: o- K$ N* ~' D
) U: T( G% l$ M7 Q
唔加,食齋面# n& p% d: s9 a$ H& q
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
, O. z# F7 G, p+ q" h& \5 A7 V' j' s煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
4 M" o% L" l+ r7 E( I/ f5 d! n
6 O. R2 D/ y, J: d, U* d7 o9 j我真係睇到一頭煙...= ="( c  e, x& V. c1 d3 m! y9 k
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

5 S: z3 }' K/ E# m; s+ j6 Q1 ^. t$ W5 q8 {( p9 A
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:% t1 ]1 K; J% Y4 t- r- y8 j
看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
: Z7 x* I& `; y; t' \1) 煲水(待水滾)9 l6 N$ R/ s8 |* m
2) 落面(攪散即上)
: L3 M) o$ i: N/ j+ p# e, j9 f% R5 p" n3) 過冷河
! I) ~8 a7 O- x' ~0 Z! L- |5 t4) 煎蛋及腸備用
# U7 w. f/ E! @, x) z5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 - c2 h# D4 ~  _# r7 E- R. w/ q* Z
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)/ _8 Z, ^+ y3 U* H

+ g7 h5 _! O$ s  I, f公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:* m/ \# }7 T3 r! Z! N5 W
1)調味落碗6 A- ?; v: _8 U0 I9 H% d- x, R/ x
2)煲水(待水滾)
# ^; w" c, f# S& O" P3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.' d" m& w' p  ]9 M3 s* g
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
* m: y% g9 O1 J- @4 ~' [, P5)加上几滴油
1 @4 J$ _3 h2 i, w正
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