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發表於 2010-10-31 12:33 AM
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本帖最後由 goodnicelady 於 2010-10-31 12:34 AM 編輯
2 r) ~9 [( H; ?5 r4 q/ v
: H! s2 r- C/ C. G( j8 M# @1 j1 y美國著名醫學教授新谷宏實（美籍日本人）經過四十多年的行醫實踐，以醫療, h0 S7 I( O, ^/ F7 h" G9 h( I
實證為依據，充分證明牛奶會導致婦女乳腺癌。他發現每一例乳腺癌患者都是愛喝牛奶 ^1 e" S- {) d$ S: P" G; W+ f" G
的女人。新谷宏實教授在當代醫學史上有突出貢獻，他創造了醫治無數癌症，而沒有一% Q, D$ ^, N( a
例復發的醫療奇跡。他有什麼法寶能夠使每一個接受治療的患者不再復發呢？他在《不
1 F( R& n) B( G. ?0 Y生病的生活》中告訴人們，他的法寶就是在患者作了腫瘤切除術之後，至少五年禁食牛
j2 m4 I( a6 }' }$ m$ H奶和肉魚蛋。
9 @8 p! `, F$ m$ h* l7 N7 \
i8 B0 X0 T, T% _! e 牛奶為何會導致多種腫瘤病變？美國康奈爾大學
6 o8 k# C* x/ g; k$ f終身
8 W( l& J8 M$ A! l" s教授坎貝爾是癌病學的研究權威，特別在致癌學研究領域有非常突出的貢獻，曾被美國+ t7 d0 o& h* `- Z6 M8 J
癌症研究所授予“終生研究成就獎”。他的研究給人們找到了答案。坎貝爾證實牛奶中
* b0 T1 [, X1 T+ Q4 r的蛋白質是一種非常強的促癌劑，其致癌能力甚至超過化學物質。他說：“在控制癌症4 w# y4 H/ ^2 a; p1 w
發病方面，營養比化學致癌物甚至比極強的致癌物的影響更大。……哪些蛋白質有比較+ ]+ x) Q' v( s' w, c
強的促癌效果呢？( w! x% Z N5 M9 O% S7 R
一個是酪蛋白，這種蛋白質占牛奶蛋白組成的87％。這種蛋白質促進各階段的
5 F& ? s% `$ m D癌症。”1 A8 ^9 I ~: Y+ u6 f
“高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白質）膳食使更多的致癌物進入細胞，使更多危
+ U7 R1 w. N1 r5 V2 \9 m4 C) W險的致癌物衍生物結合在DNA上，引起更多的突變反應，使得細胞突變為原癌細胞的可3 B& @* j& U& O* o% m3 P0 m
能性增大，這些細胞一旦啟動，就會形成更多的腫瘤。”. l q& J7 x' q9 ? m: f
1 j& k0 Z4 O4 j: S$ d5 R 牛奶致少年兒童I型糖尿病
( z8 c! h Z) H8 ^% |8 ? 牛奶不但能使成年人患II型糖尿病，還可能使孩子患I型糖尿病。限於篇幅本/ n0 g: L" I3 A1 i/ R+ b
來不想談這個問題，但喝牛奶的孩子太多，I型糖尿病終身難治，一個孩子一旦變成' ~) y& \4 _ O# H d, E
I型糖尿病人，在他以後的生命中，不得不依賴外源的胰島素注射，太可怕了。因此不, H( B6 |2 q1 i' j) ?3 C3 w* N+ P0 \
能不談。牛奶是如何使兒童患I型糖尿病的？坎貝爾在《中國健康調查報告》中作過論; u7 W0 V5 [! g, b" q
述，我把論述摘錄如下：
. M' S3 G& T' v “在I型糖尿病中，免疫系統攻擊產生胰島素的胰腺細胞。這種破壞性的、無& Y* u& c4 T2 a6 i1 X% q# A' D
法治癒的疾病主要發生在兒童之中。它給年輕的父母帶來了巨大的痛苦和艱難的經歷。
5 W# m& D2 Y% J {但大多數人並不知道，這種疾病和我們的膳食有關係，特別是我們每天攝入的乳製品。! z3 R1 O! S) Y. l) J
牛奶中的蛋白質誘導I型糖尿病的發生，很早就見著於文獻。其過程很可能是這樣的：1 ^( K5 N2 n+ B) o( t
嬰兒接受母乳餵養的時間不長就開始喂以牛奶蛋白質，很有可能是嬰兒配方奶
7 K3 x+ `; Y) i- d中的牛奶蛋白質。牛奶進入小腸後，被分解成氨基酸碎片。對於某些嬰兒來講，牛奶不8 U4 H8 N# ?( R. z7 o" r( F) W
能完全被消化，於是這種原初蛋白質的氨基酸小鏈或片斷就存留在小腸當中。這種沒有( F* d5 p! H& S9 s7 B
完全被消化的蛋白質片段被吸收進了血液。免疫系統識別了這些片段，將它們作為外來" n3 k# i1 F, K) J( U
的入侵者，並開始破壞它們。不幸的是，這些蛋白質片段和產生胰島素的胰腺細胞完全7 j5 a- C+ L, c( \4 B8 F. b. e
相同。免疫系統喪失了識別牛奶蛋白質片段和胰腺細胞的能力，並開始攻擊兩者，導致
* j k' q( P3 `+ d9 d" B兒童的胰島素生成功能的破壞。在12?
- w2 p0 a+ y$ _: g5 L$ y+ M荌! 禤a的14歲以下兒童中，牛奶攝入量與I型糖尿病發病關係的調查發現，兩者之間存
( B# q S% h$ Z1 D5 E% O( c在非常好的線性關係。從中我們可以看到，牛奶攝入量越多，I型糖尿病患病率越高，
9 D; {* S% T. f0 |在芬蘭，I型糖尿病的發病率是日本的36倍。同時，牛奶的平均攝入量芬蘭也是最高% r3 s! X; W7 T2 L ^
的，但在日本這一數值是非常低的。”針對牛奶危害兒童健康問題，1994年美國兒科協: n8 g0 I+ k% r- t6 x
會強烈建議：如果家族成員糖尿病比較常見的話，那麼這個家庭中出生的嬰兒最好兩年( a) N, o5 ?) u6 `8 T
內不要服用任何牛奶。在此我要特別強調指出，牛奶除了導致癌症和糖尿病外，還會導
" k: o0 v! O. s4 z致其他一系列慢性疾病。坎貝爾說：“科學證據確鑿無疑，研究結論令人震驚：動物蛋. V) b0 @$ ^- Y% W# }' T1 O' p/ `
白，尤其是占牛奶蛋白87％的酪蛋白，能顯著增加癌症、心臟病、糖尿病、多發性硬化
6 K6 ~2 S+ J: e! B& O9 V: ]病、腎結石、骨質疏鬆症、高血壓，自內障和老年癡呆症等的患病幾率。”" G$ z7 a. r2 Y2 \7 G+ r
8 N* F( V; V2 T4 R! M& ^
牛奶危害健康是許多人難以接受的事實。奶農，奶場主，乳製品企業的員工，0 P, E& q1 j: r r- ]: p
牛奶是他們的飯碗；奶品製造商，奶品銷售商，奶品包裝商，牛奶是他們的搖錢樹。他
$ g* y+ V+ T7 C- g& U們又怎麼能面對這樣的現實呢。我也不希望這是事實。可是令人沮喪得很，迄今為止，2 k) U$ _0 ^1 b
世界上沒有一例科研成果能夠證明牛奶沒有危害。
! ^9 O: W4 W% f% v8 u. E
( B% b' T, r: a; g/ x, I 談到牛奶的無情現實，坎貝爾說：“我本人是在奶牛場長大的，是喝牛奶、吃0 Q) L- M. F) J; l- t x* L0 I- N
牛肉長大的，我很不願意看到這樣一個事實：否定牛奶牛肉。但是我必須要告訴大家，' g T/ T r- E$ a/ [' Y
這是事實。”
7 X) B9 u7 j$ |! y- h9 G
& s* d( p( C- Q4 t' z, A 牛奶越喝越缺鈣
/ Y* x; C+ w3 Q- C 這個問題可以講兩點。
8 A& S+ w4 [& k& z （一）牛奶含鈣並不高。 100克
) P. F! b$ z r# m牛奶之中含鈣110毫克，而 100克
0 W, L: o T, J# s2 {1 @* B d海帶鈣含高達1177毫克，鈣含量比牛奶高出11倍。許多蔬菜的鈣含量遠遠高於牛奶。例0 X/ E6 F& g( ^/ z& Z# n
如，芝麻的含鈣量比牛奶高過9倍，蕨菜的鈣含量比牛奶高8倍，豆腐、大頭菜、小白) p. z3 X0 ^- }& O- w9 i, \
菜、油萊、莧菜的含鈣量比牛奶高1.5至3倍。在蔬菜中，紅蘿蔔的含鈣量算是比較低的
W! }% p) s. k# ~了，但100紅蘿蔔也有33毫克鈣，比牛奶的鈣少不了多少。隨便挑一種綠葉蔬菜，鈣含
8 W% Y Y4 g; Z4 A" l$ C, c量都不會低於牛奶。只要吃蔬菜就不會缺鈣。4 v" l5 E T7 ]+ L' O9 e+ d( X
如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因為西瓜比芝麻大。人們選食
0 d9 @# _' v1 f0 \物補鈣，假如面前有海帶、豆腐、牛奶，人們很可能徑直選牛奶，而不知道選擇價廉物 X# y* S9 d+ T1 B F
美、含鈣豐富的豆腐海帶。是人們智商不如孩子嗎？不是，是人們誤信一句每天都在重5 J! V# r! r7 @2 n, i0 j
複的謊言“牛奶補鈣”。. ]( F z7 M, \3 e, [
- D+ e$ W/ g, A ?8 } （二）喝牛奶反而會缺鈣。例如，人均喝牛奶最多的四個國家——美國、芬
2 P0 S$ h7 z+ f" X9 k蘭、丹麥、瑞典，缺鈣最嚴重。在這些國家發生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厲害的美
8 _9 {7 }) u$ n- f* u8 I0 k* v國婦女平均三人之中就有一人患骨質疏鬆症。' Q# V" O, H L" M
不喝牛奶的民族反而不缺鈣。西方科學家在非洲調查，發現非洲斑圖婦女從來
& G* o% r& c8 X5 d D7 U不喝牛奶，鈣質的獲取完全來自蔬菜。斑圖婦女一生當中平均生育10個子女，每個孩子
9 B/ b' X) Q; ?8 ]1 T( M都哺乳一年以上，母親們以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的鈣，但斑圖婦女並沒有缺7 j4 n2 n0 u. T6 G
鈣。# s) M* ~# o/ t! j, c
# }: J' M; T3 q' r+ d3 } c3 u0 a
三十年前中國人很少喝牛奶，特別是農村人口從來不喝牛奶，而缺鈣的情況聞
M3 F3 k0 F2 D. O所未聞。八十歲的老農民能挑很重的擔子，腰膀硬朗，骨硬牙堅。1 F( a0 l+ M" q1 o7 w& d( ~
9 a1 u; C+ a- O9 o# f
從上述事實可知，正常飲食五穀蔬菜的人根本不會缺鈣，但是，一旦喝牛奶或- m9 o9 t: Z, ]* T. r0 {7 n
吃肉食，就可能出現缺鈣。因為喝牛奶或吃肉食，人的體液、血液變酸性，呈鹼性的鈣" I' K; l! T- y8 [
元素便從骨頭中被釋放出來，以中和酸性，鈣完成使命後，變成廢物從尿道排出來，鈣
/ B9 W% s3 l, a3 K% R這樣流失了。牛奶喝得越多，酸性體質越嚴重，鈣流失就越厲害。可見，越喝牛奶越缺
- s- u& u+ O; u8 o" B鈣。5 F) f$ P! j' t2 h8 V9 E( \6 |
牛奶連牛都不能喝$ m. H: }+ X! E8 @$ Y6 X# P
牛奶連牛都不能喝，這句話似乎說得太過分。但是在中國而言，這句話絕對不. @2 r' `$ [( V. C
會錯。在西方國家的市場上有大量鮮奶，乳汁濃郁，沒有摻水，走近牛奶就能聞到飄逸
+ e O1 O- C2 \ q) w的天然奶香。如果說這樣鮮奶牛不能喝，肯定是不對的。然而，中國的奶品市場哪里有
@$ v% N( W1 j這樣的鮮奶呢？中國市場的奶全部都是加工奶，而加工奶品確實牛都不能喝，甚至會把( q7 @ c' u' I+ |6 N
牛毒死。愛丁堡的約翰·湯姆森曾用孿生小牛作試驗，一隻喂鮮奶，另一隻喂加過工的% V- O4 |6 j# v2 J3 [& \6 D" N- x
奶，吃鮮奶的小牛生長健康，吃加工奶的小牛在60天內死亡。試驗重複了很多次，都是
/ i' N0 x4 W4 f3 a同一樣的結果。
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, d! n& n+ [8 p. e7 O 國際知名營養學家雷蒙德·弗郎西斯在《選擇健康》中說：“用生牛奶喂的小
% c, N* Z+ ]5 F$ C. X牛犢會保持健康，但是，用加熱殺菌過的牛奶餵養的小牛犢通常在八個星期之內就會死. G2 l( Y9 g0 m5 c0 j* {
掉”。+ [) s G7 Q4 s: q9 w. G
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著名醫學家新穀弘實在《不生病的活法》中指出：“如果用市面上銷售的牛奶
- ?( Z! h9 _- J6 `& w1 N代替母牛的乳汁來哺育小牛，那麼小牛四五十天就有可能死掉”。科學家研究認為，加7 K( M3 q5 U& S4 Q
工奶經過均質化工藝和高溫滅菌處理，乳脂和生物？被破壞，並變成了有害物質。這樣
; k8 b- k7 |5 C* F: z2 X的奶實際是一種“變質物”。牛吃了吸收不到營養，並會慢性中毒，不久就會死亡。
# L9 s2 Q) S9 u+ q* [1 }
5 |+ x9 u1 s0 J: v6 T 科學研究一再證明，任何食品加工越深，危害就越嚴重。1 R, p" { p: f
例如大米、小麥、甘蔗原本是很好的營養食品，但經過多道工藝加工成精大$ [: I4 V- h- w
米、精麵粉、精白糖之後，就對人體健康非常不利了。 |
莫理窮與富，相識就是緣！
泛泛友誼情，緣來就是朋！ |
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