abcde1918

我會加蛋$ V. a. C/ F2 O" @, V5 b
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  5 \. I9 C& l: p. l
. c6 _$ H. _* f# L
唔加,食齋面
) h+ e4 z+ K5 R% k/ a飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢; X1 Z! x0 V0 C- c
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:6 v6 _9 G- s6 y+ X% f7 J! U
' n9 I0 Z5 x" }' C) P
我真係睇到一頭煙...= ="* z# @/ k6 e% n. }- Q3 [; o3 C1 H
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

  a/ D9 \3 j9 K; S
7 Z( d2 K! E/ d1 T. q咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
) h- u: }# Y3 U看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
- o' o$ y5 X0 i: S6 A0 t# G; g1) 煲水(待水滾)8 b0 t% u7 m* V4 o$ L) U) z
2) 落面(攪散即上)4 Z3 Y9 S6 x- u& r
3) 過冷河5 J+ F: A; |  u
4) 煎蛋及腸備用$ T1 Z2 ^+ B& I. J+ f) }+ E
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上
) ]. F) ~/ P$ t- g8 @8 x( W6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)( z* B2 L2 y+ g% D$ B

; A( _  W" T5 Z) u# V8 ?公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:, r7 e/ H  m0 n, q; l: \
1)調味落碗
' M& }9 B9 }$ ]' g. }8 j" ?2 o- A2)煲水(待水滾)
* [. G7 T! {& ^" c  T; n( V3)水倒一半落碗.留一半水煮麵./ N5 S+ g/ A- o* A
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.
' a7 M! |  I- G7 K5)加上几滴油* W1 {3 H2 b$ H7 l! L7 v4 `' X' E, \
正
  q1 e" z7 u' l5 R, [