abcde1918

我會加蛋* d+ ?" }' k9 R& S6 x
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  5 q/ u: Y1 n/ c* q9 ], h6 ?- I
; }5 v) n) x, P# I) w
唔加,食齋面" v2 B4 h7 Y) q) H( h' a! i* G6 g
飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢
  Z/ o# ]6 W% U6 X( @5 E0 C) g煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
7 e3 D5 [5 k- l+ D& T) W/ j) X5 A% m2 [
我真係睇到一頭煙...= =") o# Y$ N! j5 H# g" [
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

6 J6 b4 C8 l1 `5 t6 j+ n; ]

4 d: ^8 X- `2 D7 E3 i/ x2 v咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
8 {, i# Z5 z  T4 F看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:
! H$ Q# G/ ?9 P# B1) 煲水(待水滾)( x/ p8 X( A6 F. l- U  |6 g# L
2) 落面(攪散即上)2 ^  E, E" g* c2 L
3) 過冷河
2 U  ^) p: l  }4) 煎蛋及腸備用8 {4 @- c' {3 O1 P2 k
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 9 A  s( ?: r+ l2 b3 }
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)
5 G' C7 F2 k' }! ~+ M2 H

) Y7 {, Y! O$ u/ @, [) W. }公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:
& G- u% }. z6 v* A2 o' l6 f1)調味落碗
, t. P/ t% B2 c, T- h2 h2)煲水(待水滾)3 m  S; A+ A5 x% v1 `$ u% |# t3 o4 o
3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.
  z: ?6 ~$ W8 C4 U8 I4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.' X* {: L! S$ J* i( T1 c
5)加上几滴油
" v" R& Y: Q3 f, u. ]1 j" U2 U正
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