abcde1918

我會加蛋- c2 c0 C) P4 ?& |- Q# g; P
因為我成日都喜歡食麵加蛋

wer

#10  
' f0 d" V5 R- R3 c0 P  I) h8 a; L6 k; R. k& t8 l
唔加,食齋面
" }, h' M: w! D7 Y7 S飲味精湯都算好呀

kerberos

一定要有旦,唔駛煎直接打落煲面度!!!

小虫

一丁麻油麵,餐餐都係佢2 q8 T! [0 H3 l6 X' p/ I; \- N
煮到七成熟0岩0岩好,公仔麵煮太耐麵身會變到林晒,冇晒口感,超難食

勝完可以再勝

以前加樂x腸(或x奇腸),之後食食吓覺得有陣異味.就轉左去食廚x腸(或x師腸)

446622

Originally posted by justtocc at 15/6/05 03:48:
! Y' h  o8 {. j7 @1 s0 u3 l) E6 H9 [
0 X( B$ m" i6 s) Q我真係睇到一頭煙...= ="7 E/ N  d; X* i9 r5 Z, N
又6成 又8成 又6成4 又1成6......................點衡量@@

! k0 @: g. M( z' v
1 l7 g. |" I* a
咁就要睇你個人喜好軟硬度啦,每隻麵都有唔同煮法,出前一丁我就會滾水落麵再滾起,冚蓋,熄火,等幾秒,上碗,啱啱熟,飲淡湯先,好正架!!

魔鬼幽靈

Originally posted by Lap Hui at 2005-6-15 01:45 AM:
& k8 ~# o" M3 ~/ |* `( p看來大家喜歡腸蛋面, 我都覺腸蛋同面是絕配, 我整時步驟如下:+ W/ ^0 v+ ~! z+ L
1) 煲水(待水滾)4 ^; I$ m, H5 p2 N
2) 落面(攪散即上)6 C& }2 k* W) w' K1 c) x
3) 過冷河
% b) T6 h' S" P7 a4) 煎蛋及腸備用& S2 ]% Y4 [# P8 P3 O6 p* C
5) 面加入滾水再煲, 加入肉粉,麻油, 滾起即上 0 f) E5 y3 D2 G2 F
6) 最後加上備用腸蛋, 再加冰可樂(真是天下一美食)5 n! m( [0 D% z; d6 g( S/ a; B

0 m" ~& j1 P- D8 q2 D5 P
公仔麵==即食麵.又落又上又過冷河又落再煲.麻煩:cool:3 i$ z; h; H; J. O
1)調味落碗3 y, l8 q  K+ m/ P3 t2 U1 E$ x2 f- @* ?. x
2)煲水(待水滾)
! i& y9 b7 A/ _: J* m) \3)水倒一半落碗.留一半水煮麵.5 [! |/ f, d! Z8 `6 o0 T: p
4)撈起麵擺落碗.菜心落煲灼熟撈起擺面.$ ~5 x/ F3 o( L8 Z5 c
5)加上几滴油
% e) g. h2 u4 l% ^$ F) Y# C正2 b0 b" n, x# x$ S- D# n