gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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) w9 Z& X7 g, F. {( t6 ~2 G5 _gogo, where is it? any photos?

0 B* |) F; a* K. I* k' e" ?; c馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮
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* n6 L3 l- I  {5 j* B  }相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,9 c. H1 ?9 h, o* @
我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食0 E6 Z3 T) f: X, F, b
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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1 {4 U+ w" u9 J4 m- s, {沙姜雞
- Q; b" j1 p2 l% S1 n選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。+ G# N3 t3 W" f, o. a+ o* _3 W8 D4 P
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蒜香茄子四季豆1 g  N6 X( k3 {$ s) x" V5 X7 k
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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# j* i, A  A; N' i* C5 t5 R椒鹽豆腐1 G; c; g6 E3 n' u! _( Z2 L; I1 W
清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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  {% C9 [' E! R% m! z+ P五香牛腩; \0 \8 ~+ P* w- A' p, h
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌
7 b+ M- }: v) x; x, R一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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1 C9 W! F  J+ H(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
& [- ]( x1 {) E. {2 C. M金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。9 k. F. n1 G- f& [
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18); _0 Q8 d/ W- w8 K- L
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
* I; ^* W3 O. d$ p這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。; N. ^5 m; {( \( j4 K. }

' N+ k/ w) q9 B( a2 A(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60): ?) Z& M1 Q; I. ^8 l" ^
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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店名：香港私房菜
  C% e1 ~& c. g. U5 {% o地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.: I& C$ N* T9 P9 S+ o7 t
電話：03-62014652% J% }: y1 |" g
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食
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1 t9 ?- [- M7 G8 ^; [' s- S2 T坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。! T# u* V) V% S2 O! o4 z5 ?
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。- ?1 i1 K& K- ^; s! n. X. o
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
, l2 ]6 K( {% W2 OKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。  t) p$ `/ o: d" e* G

/ w5 b; b* S( P7 n* [+ C$ XBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
; b: i- X9 f) U: ^# X* T: @別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。, ]8 t$ L7 P' g% E2 Q( e1 [$ r

1 n3 M" |# N3 C- g) IAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
. W0 z& U! h" P* ^- P這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
! p) [% f8 p! l; Z6 ?利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。$ f5 c; F% a, y5 o

$ l3 b% T( M2 B0 Z6 FHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00): x* E, i% Q4 V/ x8 g% ?, e' X4 Z
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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1 n/ j* |$ e* |' w& cCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
. H3 ?* L3 v" ^1 {當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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. _+ d2 {) L1 d1 F店名：The Waterlily Cafe
5 n. ], [4 G- i* u: G" n地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong, I2 x1 L9 E/ ~5 {
電話：03-8070 4623
9 O! N2 h, I8 Q/ z( e. \5 g營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨2 `2 Z+ r& v4 p; C2 l+ v; o. ~/ j

! U+ W& m& Q  u( J[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三6 ?  q* p8 O. q) `: P/ I( u0 o

& z+ H( M6 V! ~- {$ f5 n  N! v聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。+ z- ?7 a5 f( w# V7 D: V

; J& g; u9 p: _: S如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......7 V! N. W% J" b5 W  I8 E2 G

/ a% C' G2 |* o/ F/ M聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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/ M' o. R# F: J- H) v聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。9 J7 }! b: q3 m, R9 ]/ F- @4 f2 v

! e4 X4 `+ N% O0 {蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)# q" x/ }/ T" R) X5 A
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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9 c+ I- a3 y) O# f+ a2 O臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
' F( m' ^7 ~1 y( W# q* N金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。) `; v# l. x& g, q! _3 J5 {

: F+ p* z6 S3 [" H% u/ X紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
* C; X' e0 O5 o- Y: _$ |0 q/ ?) ^特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。2 y% S/ f' D% f5 s, W

1 M5 T' a, l3 X3 H+ l, Y& h玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)
: R/ d, h: x/ \& S) I' w8 K  B集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。: O: M+ U4 q( S9 Q# A5 |

0 Z# x; q3 f% _. R8 f0 F楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）" d7 l+ S7 ^" O( i
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。# C- A1 A' N4 f6 X

% M2 g/ g: ~9 O聚坊
& R/ h# T# \' K" u' ]# D' e0 }The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
( Z$ @# M6 R7 b$ COff Changkat Thambi Dollah," b( V7 m' a2 l# _0 |, X# x
55100 Kuala Lumpur.
4 h) p1 G( K/ P電話：03-2144 5688
" R, k  [4 p9 D# ~( {" F' O營業時間：每天11.30am-3pm,
1 D1 I  e, x& g, W- K" Q" T1 x3 m3 K$ {6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
. X  Z( S& z1 S& z. |馬來西亞美食之三[/color...

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: g9 {, x/ d, D  z多謝Hide的好介紹- ?* b- ?3 }1 U; N% x1 \
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四* a; Y6 Q. |0 d
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。# o1 H9 x# M- {
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……2 F" h. u$ @1 Q
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從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。
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- r% p, q4 G7 R4 M1 K4 O這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。" n; K" Q2 K  U

1 s7 }$ u0 d/ D; e3 j特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)3 p& G2 W% T: h6 R" P8 g( `" q  n
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
' Y8 t. H  [4 V5 e3 L& P  g巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
2 D5 I0 |: o9 {Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。1 F6 M) \7 C. j8 b+ U; u. m- H

# t' s5 I0 p6 b" {* ~2 W+ m8 P紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)! y) h& @5 m- b0 a' c& p+ K
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。& a1 ~4 K" R. J' n; M! h0 P  ^) P
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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7 W8 m2 Q! ?0 \6 q- E2 ]) l3 M$ l9 L天苑精進料理坊% t2 V: o7 b& h" R7 B
地址：5,7&9, Jalan 3/93,) o9 E: E2 M" o% p, u9 G# F: N
Taman Miharja Jalan Cheras,
. |: B2 I% c. f. W55200 Kuala Lumpur.3 e* Y$ x9 @+ |: V4 U
電話：03-9281 8837
8 |0 b4 M& H- }  @1 r營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點2 M$ X  X" p" e( i4 c/ F' b2 j
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 / V: t8 n0 ?$ P6 w- W4 L2 }2 }
2) 食物質素：一流3 p% D* ~7 |& t/ o) t0 x
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
8 K/ ?8 p1 d6 `6 y" R, g4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
; r$ @' p( n& S9 f5) 平均消費：HK$30-40% N& B+ t' T% P% q4 k
6) 個人推介原因：
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: H2 ]) d2 V- ^a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
7 D% h2 ~8 D) b" q0 z! B約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)
5 N. e6 g! t) T/ Y; t老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)7 H3 v$ d+ K% j' i. Y

( s" a+ F  ]) Vb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。; ^* A/ ^7 `: z; Y

2 F4 p6 ], u9 t% f6 f, S7) 貼士：
5 l6 ?4 G* s4 ^, V! E
7 ]( u  H6 n* K: Y* d# ga/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做1 }4 r% ^$ f- {; U8 b

1 @) N+ z( u" H2 s  J0 zb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
: u& C, E6 s8 o! j% |* K' @8 ^* _6 L
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
2 I! N2 D3 u9 Z! `1 p1) 食肆地址：九...

2 B$ d. o( N" w. k/ V/ L

' S. o/ |* f! o; C: g6 Y
+ h% {+ W- E- B1 v& b- U7 d多謝介紹
$ H2 G9 j4 c# v% n, w4 S/ [3 Z' H8 a謝謝

ciger

'黄明記粉麵'9 s3 s# t$ A' B. |' V( j/ w
九龍城啓德道街尾,近城寨公園
2 F2 z: I+ ?+ @% w潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮/ t( w) ?2 V' \% L/ z; g
個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾7 Q( H' c9 v4 i: O
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'3 w. o, t' B+ [: |' N, b
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少