gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:
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gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮6 R7 P% P9 ~5 m: E1 J1 }
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相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
4 G& h) W' ?, T- E9 E3 K: o我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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沙姜雞
+ O/ X6 |4 z$ N選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。% S0 G+ s" k# }8 C0 r

0 {, `6 v, y; M  s: @; q' z( A1 z蒜香茄子四季豆
" C4 n# P! N1 T. B/ P雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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4 [3 B: v" v4 M& B3 j6 T2 }! f椒鹽豆腐
8 V: m. Q4 z$ v+ v$ u清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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五香牛腩) d- x0 J2 g* Q( [( x6 p- i
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。3 ~) X( [9 `1 r) r

; s& A4 Z* ^: {# o: {  g$ I鴨舌
4 f  N5 l% d  I/ D3 m0 Y一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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8 s; }4 U# V2 k- M) ?0 h( ?  m. _(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
' x: ^& B$ o" `, h  \金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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; d: x4 `4 H/ a) `$ X0 l, h(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)0 E4 ?. R1 b6 \' h$ \7 k
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
7 Z  g0 V# r  h這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。1 R1 ~) W, }3 C7 m
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60); L; k) y' Y  W5 X- o! A, p
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。$ `2 E$ Q$ t. `( {) b" y! {4 c  V
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店名：香港私房菜
! a! E" Z( g+ g# Y- B7 }地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
; Y( E$ |0 V# E2 ^' ]5 S! T電話：03-62014652' b( T/ C& d5 g6 G( w2 O: K
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食8 Q/ E4 w, G/ O: N: P' _

2 t6 G4 _# f) q3 ^1 T3 N2 _9 g坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。! e6 S1 X5 E+ K9 ]4 }

2 n' _( H# C6 {) u( T2 `% ?Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。
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6 @. I# b% E  _3 ~# _Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)
; K; O7 D% @7 n; d5 p. g, K; f- Q6 JKerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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0 u% ]& w  M' f4 Y. B/ WBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)3 W3 y9 ~( U- k8 c) X
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。2 J2 D) ^* W+ K. n+ M

: l9 j$ ?5 W" o: _7 q" R* nAsam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)% c. S! Q: u2 k, G1 Y
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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" H- z6 w" [# Q+ m9 sNasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)* ]/ v, ]1 ~0 ?2 B$ p
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。1 i) t; B" Q' o
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Home Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)
6 x5 g- z( J- }Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。
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Cendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
% m  X' E. H) T0 V& O7 q當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。) K% d' x3 x. u  \
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店名：The Waterlily Cafe- v1 o* ], G  b) o
地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
6 \& c) O# B- ?. Y/ M0 m1 g電話：03-8070 4623
6 q6 w+ K7 U1 `8 v3 p營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨+ c- g6 I+ |, c8 z1 c* x
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三  r$ U& A7 b' v# ?9 d; ^4 h
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。0 c4 {5 r! |5 @3 s" t3 \

" x, C" |6 `" V1 z如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。! S. Y  R3 }3 a# \3 D

0 }8 c% d$ Z( n聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。5 N3 N/ i8 a/ `9 @5 u6 \

' X5 z, }' r0 f) A$ a蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)9 T3 _; q  U) U
枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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5 `4 C; V" C. e! P: g9 Z臥虎藏龍 RM22 (港幣44)
. y2 J7 C5 c8 b8 W金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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9 W% r  t7 p7 v+ h紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) . p) U' D' Y! f+ k+ ~% ~
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)  C6 n5 X" r3 L) i+ N
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。$ i; ?, N: O' }6 Q: G4 R

4 Z/ {/ J% u' R* s( y& O& L楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& y7 I: ?+ \- D6 l
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
5 c' R1 L% f% R4 o' g# \The Venue Restaurant
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地址：No 26, Kampung Dollah,
" a: o" n& @- s. ~  TOff Changkat Thambi Dollah,
! B( m5 \5 F; V0 N! {6 w! m. G55100 Kuala Lumpur.
/ T7 N% S& W; C電話：03-2144 5688& ?+ L- e/ u% O& f3 E) ]
營業時間：每天11.30am-3pm,* j* V, Q% p% Y# w4 ?
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:7 }0 x9 f& O, [6 j) Y9 G
馬來西亞美食之三[/color...

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( i1 f  W" C5 r+ H6 T( h6 X" A5 V. {3 n( I
多謝Hide的好介紹
: C+ f3 j7 O# l* i  W5 p( j謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。8 E9 H4 \' I3 q# P* z4 Y$ ?' y
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。: g1 D$ K* W* E7 @( [

; c- X0 V  O7 D) i/ h% i乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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, M" M  H* c! ^. L/ I- ~% G從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。: a' W$ Z7 \+ i1 t

- D  [, ^& @8 D+ u5 ]4 p9 \, l% S這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。* f/ c* o) R9 i1 Z( a- w9 u

8 b! t- Y3 I1 @  u特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
4 h. D* I; O4 ]$ l& u0 a由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。! M, c& c/ w) H7 {* z
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巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)6 |2 Q. g* r/ [: |8 q0 I
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。" A( y1 @/ x0 h
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香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)' E) [, y$ t$ e/ Y/ G4 J$ y
Veg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。4 ]6 L' t3 _+ O* J8 ^# A

+ t3 |! X1 K  H紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)# e' M# }0 ^/ G
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。& L3 P7 h+ C- g: l

0 l# r7 V2 ^7 Q) l天苑精進料理坊0 l& k" Z/ U' C* \4 c. y9 ~
地址：5,7&9, Jalan 3/93,
% U9 m4 N$ Q9 L3 l( w7 C' LTaman Miharja Jalan Cheras,
) P$ R; ]& C9 C) ]7 H55200 Kuala Lumpur.1 |5 P. |) U, [) t4 e
電話：03-9281 8837
& T, \) f. H( H' I6 h5 r" O) p0 r營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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& T) m  G) V0 R5 b) ^  d- f7 W[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 ! R- `9 _4 s; U* m% b: `
2) 食物質素：一流+ D- L, o+ i9 ?9 e5 E5 i
3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。
( T" M+ `* p; L. k* _2 i) b4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)
. M- H  }* y0 U+ b& c/ f5) 平均消費：HK$30-400 Q' b* D" b# z; l. j
6) 個人推介原因：
' J7 ^+ m  T8 l- O; f/ |+ ~2 a
: s- U( o) ]. k) ~a/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)% F/ `( x6 p% `! N0 |
約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)) f, w: k0 z' @( O9 R( k# R
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢): s! P& L; l! v4 Y
, Y4 h) ?1 W# n1 m# A
b/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。" B# |$ c9 K5 g6 z4 M

. q: n" w/ A0 O' H- g- r. ~7) 貼士：( E5 B  f  Z- U- l; o5 q/ h7 u4 V
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a/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做" q2 @- L. a) a" x

/ x2 q( R" q' i$ f+ Nb/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
3 I3 W) T& X3 u4 ?7 D- I1 I& S8 H1 p6 w# q5 q" L/ o) p! B
c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
7 P, m, n! r; c+ F. Z9 r1) 食肆地址：九...

: V9 p3 W8 ?# R! D! Z0 }! Z( g. Z$ \) N6 O6 M

' F. w. ?6 w5 s) X1 _多謝介紹; |7 G8 g8 F% S
謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
" p) z: Y) W7 h% O1 z  Q% d九龍城啓德道街尾,近城寨公園7 S* i2 T. U, @1 }/ p
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
2 Q* B: c; X, i個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾
0 |- n1 ^' X% Q$ }3 P. s4 G另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'; }8 ~- m5 }7 C- t" i  i; k
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少