gogo8281

Originally posted by RahXephon at 2005-7-13 02:00 AM:; x; y3 q  n. T0 ~: {2 T
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& K% t2 d5 c: }$ ]gogo, where is it? any photos?

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馬來西亞霹靂洲既一個小市鎮) y/ a0 W, j& ], H

1 H" X5 E  Z: @0 H相真係冇咯﹐因為冇數碼相機,
( b9 v0 m' H) d: @1 b9 A我試下系網上搵下有冇相。

hideaki

今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食$ ^' L: i* W( A) j  W; J
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(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）
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+ o( x7 Z) ]; z2 Y1 W4 g+ w沙姜雞
) Y8 i4 Z$ b8 u7 E0 a3 Q  d4 A) K選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。  ~" W9 L& ?1 ~5 z% ~# t

" n% \' Y/ @( ?7 e2 R# I9 h# P蒜香茄子四季豆* U$ i4 j- W4 n: L+ S
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。
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椒鹽豆腐
  N# _8 v  ~# S/ A: W5 b0 a清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。
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$ `; S" ^, }9 @+ ?五香牛腩3 S& q- k, F( _
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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鴨舌: W% Z/ y4 H" u! G, d
一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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* e; v) \/ ^9 O% D/ Q  l6 @0 g(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）
! R9 ]: f0 |* K, ^, f! R金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)' X: |* J. s; a5 f# G
鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。
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5 S- Q- Z# Z8 y4 t(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
( r0 f" X3 m! s, @* y這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。" r" p1 S0 Q! |
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(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)& D: t. Q$ [1 k- D
酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。
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6 B* E9 i9 }: [; ~9 d) k# p4 p7 e店名：香港私房菜8 o8 c, G( H8 N( L
地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.8 v0 ]' C8 H- s' w. A
電話：03-62014652' A0 `* F2 {' f8 b$ u
營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

tenmadio

多謝大家介紹

hideaki

再次介紹馬來西亞的美食+ c5 J3 a/ b! m; P7 j
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。/ X9 y9 s4 Z, h) e
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Waterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。: O$ q2 X7 `) z$ A
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Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80), n: `: x# i2 J3 r' e" v' ?! G
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。0 A0 g. t, A( f

2 U$ n0 \7 ^. B9 m8 BBali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)
$ I: m( R' }7 r2 @4 e5 m! G別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。. C1 B9 f. D* u

8 M8 f" C( Z5 m% l4 H+ r4 Z- ~Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)
  N' I$ L9 ~( F# r$ M) z這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)5 E- [2 C4 f' l  j5 C3 _& ~
利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。* C  }; U* q# t6 J

3 D4 E' }5 J; v: i" J9 VHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)/ |+ x* c% p. m+ H
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。+ w2 \/ i* [4 M& X* A

, e3 J/ e1 C: ~, W2 q; vCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)8 K& Z' X) ?; ^
當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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店名：The Waterlily Cafe
/ n$ y" X' {8 J- m- C4 ]% r地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong
1 t+ f7 _  n/ _2 Q" l6 E* [電話：03-8070 4623, C- T- h4 w7 j; {' {( |( z
營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨7 m5 _1 q* v9 T+ `6 w  v  ~% y
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

hideaki

馬來西亞美食之三
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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. d5 P8 }5 T! z: @* o& G7 w+ ~' u, U如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......2 R. L  Z: i+ X5 S
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聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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: z/ N) @" ~+ `聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。+ A5 |& b! f1 S4 K! X
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蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
- {7 b3 W2 {( J4 Y枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。
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臥虎藏龍 RM22 (港幣44), W5 r2 q# l. j: f3 R
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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( u! e9 H# n) \# H紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80)
5 W( F- z% j6 w- G4 v特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。0 i2 K+ g' w' ~, S) n+ L/ o, ]( e0 X) T
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玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)/ b8 W: V1 Y9 p- W  i( B# w$ j
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。, [% {7 P9 `6 ^6 y, R

7 s, N% _* i5 n5 u( s$ j6 k4 l+ _楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）& y5 B5 L; m7 a( t4 Z
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。, q8 Q1 [1 b/ j3 L) N* e
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聚坊4 _. i3 g* |+ J4 t$ a  [
The Venue Restaurant
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1 L" g5 C: o% J% Y( x地址：No 26, Kampung Dollah,
. B1 g+ W" v2 a$ ^9 `Off Changkat Thambi Dollah,; O  E  p9 b$ z  O/ w
55100 Kuala Lumpur." N9 G8 @6 L6 L% X
電話：03-2144 5688
3 w* c2 W& I0 W! n+ k% Y2 d1 [: }- q營業時間：每天11.30am-3pm,
1 |7 N4 K- l+ k/ Q' w* p) K6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

tenmadio

Originally posted by hideaki at 2005-02-01 05:00:
3 S3 ?, W! c+ t, d馬來西亞美食之三[/color...

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多謝Hide的好介紹4 }" |4 p' J0 }1 }: z  ^% Y1 v! w
謝謝

hideaki

馬來西亞美食之四
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3 g+ J- b- b- [/ w% c  O5 X若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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$ w, c6 W6 Z5 k6 B4 P9 h: W從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。0 P5 H$ v9 L* T, `. N9 ^0 q. Q
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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1 d6 W7 b! e; V( K7 `3 N特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)
5 Y# ]3 U- ^9 t7 N由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。
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/ M- X* a  ~, k# L巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)9 a- E$ c! \/ h0 y( N" ^# s( A0 K
巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。7 r, E8 S2 t6 y

1 P) Z8 U1 E, j- \香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
  M- Q5 V9 I* I' UVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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( b; `$ b" }( d4 G. Y紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)& R- L  l, l* p( [0 Z6 a7 Z9 L
超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。* `) F7 r" ~/ P; D+ Z/ Q

$ W  N4 N4 i" r" e% D火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。% K4 C/ o" h/ I5 l$ _% S

5 [* f$ X' [8 h8 O8 @- b: u天苑精進料理坊; b: L. z% P1 u& W
地址：5,7&9, Jalan 3/93,+ X' A: e( ^$ M- a) C8 q6 B
Taman Miharja Jalan Cheras,) ?7 S0 b) U6 B: f
55200 Kuala Lumpur.
+ Y2 T0 e/ g3 o' k3 K. H4 G電話：03-9281 8837, c  F- q; A% ~) X# O
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]

sohozhk

1) 食肆地址：九龍城龍崗道一號 3 }* M  _' K$ M1 x; K5 x3 J
2) 食物質素：一流
' Z/ f/ B5 }" H3 r" [2 {# p3) 環境及服務：環境不是一流，服務不是一流。小店嘛，好有親切感。. ?4 A! I0 L. X% q! r
4) 必試菜式：牛肉餅、咖喱羊腩飯(勁辣)' V* t0 }4 v/ [5 F/ Z
5) 平均消費：HK$30-40
7 n. t( y/ d0 C5 k: j3 a2 F! |6) 個人推介原因：" @* v, @; G0 V

& ~3 W7 [9 k' m  f" Xa/剛剛路過，見毋人推介，怎麼攪架。如果咁難得去到九龍城，其他根本不作考慮，就必定入去清真。清真牛肉餡餅是位於九龍城的清真牛肉館嘅鎮店之寶。這處的牛肉餅即叫即煎，特式是皮薄而脆，咬開後香濃多汁。(小心燙傷條脷)
7 g1 Z2 R0 j3 Q$ [3 I約等十分鐘，大大塊熱辣辣，皮薄之餘，煎得香香的，一口咬下，果真出現「爆漿」的效果。(小心整件衫給弄濕了)9 R! ^' F2 `6 J0 U
老闆麥先生說秘方是外父所傳，牛肉中混入菜脯加強口感，餅皮要做到薄而富彈性。除咗牛肉餅之外大家亦不妨試吓佢哋嘅葱油餅。如果想幫櫬就要記住不要帶豬肉入店內，因為老闆係回教徒。為迎合回教徒的需要，所有食肉都經過誦經的過程。(亦因此會有些極端的人會出些網上食評去貶低佢)
* S( f+ r: t' r
: A+ t6 a: ^/ c! P8 Yb/真正馳名的仲有咖喱羊腩飯，與一般草羊腩口感完全不同，若以雞肉或牛腩代替，未免可惜。如果入到來，唔試這兩款，只點其他地方都吃到的普通菜色，浪費金錢之餘也浪費肚子的位置。
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& J' ]9 o3 d6 ^/ _9 w- n- O  {# b7) 貼士：, Y3 A' \$ J8 v! m& }) [0 s

7 P1 O1 Q# v: I! Fa/落單時可叫小辣、大辣、勁辣。咖喱一定要配飯才好吃，如果咖喱汁吃完，仲可以叫人添個小碗的咖喱汁，我經常咁做- f+ r+ s6 {9 E! m: E
* v! D$ N+ [# p3 M' E. o9 L: y
b/地方細，座位太少，如果上二樓，要行條差不多垂直的樓梯，將人都嚇怕，但幾有趣，未食已經先興奮，又驚險，仲係一個好話題......是男朋友都識做啦！
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c/其他菜色，不要有期望。服務態度是冷淡，不要有期望。洗手間，去對面麥記啦......

tenmadio

Originally posted by sohozhk at 2005-02-01 23:46:
  K6 z2 s8 d) J2 H" Q* v1) 食肆地址：九...

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% J2 r7 v, D3 S' @" j, i' K
, a+ V) t/ W: v' o0 w& Q- f多謝介紹
, V4 a: O9 t0 o, W4 l) q謝謝

ciger

'黄明記粉麵'
& o) t* U. }8 `0 |九龍城啓德道街尾,近城寨公園4 |# h) C$ \/ P3 i' s
潮式粉麵,冇牛類賣,推介豬肉丸,墨魚丸,炸魚皮
; p0 K% n/ \- n8 A7 f+ Q個人覺得河粉好過麵,因湯底有蒜頭,麵好似唔係好夾0 F- V: r, J2 [( J
另外想食雲吞可去轉角賈炳達道'陳南記'5 R6 }4 @  U$ C: [" P1 ]
雲吞,柱侯牛腩,同豬手,不過環境就差多少