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今天為大家介紹馬來西亞--吉隆坡的香港美食" R- \, H, I  u5 `. j& G8 z

$ `, G; M3 V, F, E5 |/ G7 H(1)五福臨門拼盤──马幣68(港幣136)（2-3人）5 h) Q6 J  t2 L5 |: i

7 X# x, h: X) k8 D( x/ s# r沙姜雞
- d0 _6 r* z! A8 H& E選用香港進口的清遠雞，配以沙姜及十多種調味料一起浸煮20分鐘，完成後的味道帶咸，類似香港鹽焗雞。吃時別忘了搭配店家自製的姜蓉醬料，別有一番風味。
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蒜香茄子四季豆' H$ Z2 e8 `8 Y% q  O8 \
雖然只是普通的蒜炒茄子、四季豆，但是它卻多了一種自然的清甜味道，可能是食材新鮮之故。. G, w) M; Z' p8 w
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椒鹽豆腐
' q0 }: @6 `5 R) O8 v. o$ ]; P: _清淡的豆腐搭配椒鹽，令味覺更豐富。2 j- A, S8 U1 {9 Y: E
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五香牛腩4 T+ P# Z* r9 Q! v2 A  i
五香牛腩味道適中、肉質夠鬆軟，絕對不硬，沒人受得住誘惑。
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) h, l. B  q3 T: s鴨舌
/ T. L! `% u4 a" ?" w4 i一般大馬人，不太能接受鴨舌，覺得將它吃進嘴裡是件惡心的事。雖然食神也是首次品嘗，但是當你嘗到鴨舌的幼嫩口感時，就知道之前的疑慮是多餘的。
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(2)金瓜綠豆爽──马幣35-38(港幣70-76)（視金瓜大小及人數而定）: g! v7 A! |4 U. p
金瓜綠豆爽濃而不稠，甜而不膩，切碎的馬蹄粒爽脆有咬勁，飯後來一碗，美味又滿足。$ C% G( e4 T1 w% J( F$ e8 F
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(3)港式雲吞麵──马幣9(港幣18)
2 p1 `0 t* r" W! c0 V" @- U( ]  H' e鮮蝦雲吞份量十足兼新鮮、香港進口雲吞麵質爽口，還有香港進口大地魚熬制而成的清澈湯底，組合在一起就是“鮮甜美味”。原本在大馬，以9令吉吃一碗雲吞麵是件很奢侈的事，但是能夠品嘗如此美味的雲吞麵，偶爾奢侈又何妨。2 t* K6 _4 w  |  z. Q% z
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(4)土茯苓子雞燉龜湯──马幣100(港幣200)（1隻龜+1隻雞）
$ n( k( ~& r( z9 L5 l; H% A* N! e* a這道“土茯苓子雞燉龜湯”非常滋補養顏，不但能改善器官功能、促進新陳代謝，而且還具有抗癌等功效。/ R4 X$ U# u) a1 p. Y: C

8 M1 v5 }  q7 w( W(5)椒鹽白飯魚──马幣30(港幣60)
, v+ |- D1 x( Z! q! E" c( G" L$ q酥炸椒鹽處理後的白飯魚，呈金黃色，脆脆的、香香的，非常適合下酒。而且白飯魚骨頭軟兼透明，輕易的從頭吃到尾，不怕被魚骨哽到。7 y* V' s% g4 T: p3 K

1 U1 n6 P9 [; J2 `店名：香港私房菜
* S* g5 O' C5 C* Y地址：LANAI KIARA CONDOMINIUM 1, JALAN KIARA 3, BUKIT KIARA, 50480 KUALA LUMPUR.
' O- W$ T5 n! `5 {9 W  [7 I  ]& ?電話：03-62014652
9 n) Z; e0 M. B! w$ [$ m- T營業時間：每天11am-4pm、6pm-10pm／星期日6pm-10pm

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再次介紹馬來西亞的美食9 S5 ^& m( W9 E- [, q+ D$ P
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坐在Waterlily Cafe外的木板凳上，被迎面而來的微風吹得昏昏欲睡。由於前後都沒建築物，所以即使Waterlily面對著車水馬龍的大路，卻有在海邊的慵懶感覺。, n+ o: U6 @: \) U& t& X1 @

) N$ m* Q- ?; c, O# bWaterlily的食物選擇雖然不多，卻綜合了三大民族的口味，食神每嘗一道菜都會發現那似乎是路口那間mamak檔可以吃到的食物，又或是家鄉媽媽的拿手菜，但在口感上卻有著無法形容的新鮮感。$ {. W' E4 J/ W8 H; z7 f) _

3 h. s( z2 u/ _Waterlily's Mango Kerabu─马幣5.90（港幣11.80)" M' `5 u3 c3 A- j% C% w) Z
Kerabu本是泰國餐的前菜，但Waterlily的Kerabu卻帶有本土風味，大口一嘗，辣中帶酸，酸中帶甜，甜中卻又帶鹹。這樣複雜的開胃菜，讓食神果然食慾大開。
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% p/ l/ J9 u& v3 ~: ^Bali's chicken combo with lamb─马幣18.90（港幣37.80)6 j- Z+ K6 Z1 G# f7 N  E# A
別被烤雞酥脆的外表騙了，它的肉質可是很鮮嫩的；羊肉也不差，一咬即斷，而且羶味十足。份量不小的combo之中有雞又有羊，輕易的滿足了食神想一次試兩樣的貪念。: V$ H5 R! c& ~* _4 ?* d. T& R& g
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Asam Laksa─馬幣5.00（港幣10.00)3 @5 M0 {7 \) O$ Y& g9 K/ ]0 n
這道酸勁十足的Asam Laksa可是純粹用魚肉熬煮出來的，完全沒有偷工減料，食神才喝了一口湯，馬上就停不了口，非要把整碗麵吃完才滿意。  S9 |# W0 x% f3 {* U$ U3 r
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Nasi Lemak with Bali's BBQ squid─馬幣14.90（港幣29.80)
3 P* @! e' ?* ^8 n8 x5 [利用峇厘島式的燒烤方法將魷魚烤得脆口，內在卻仍鮮美多汁，再與本地傳統的nasi lemak搭配，簡直是配合得天衣無縫。  ]6 W3 D, s: ^# h$ @! }

1 i  D9 S# r, D3 `, T& a: }, ?1 zHome Made Yam Cake─馬幣4.00（港幣8.00)1 h- q- D: Y1 j6 Z( k5 H% W& A- V/ R. i
Waterlily的芋頭糕咬起來很結實，而且偶爾還會咬到芋頭塊，絕對真材實料。由於是hand made的，雖然不比機器做的細滑，反增添了一絲媽媽的味道。- ^. p7 \, Y: C, C. o9 h: |) s

% F* Y- |  r5 ]8 aCendol Blended、Asam Mooi Blended、ABC Blended─馬幣3.80－4.00（港幣7.60-8.00)
5 D4 _( S. m$ }7 c當看到這些奇奇怪怪的ice blended時，好奇心油然生起，每種都想嘗試。最後，食神發現Asam Mooi還是食神的最愛，酸酸甜甜的滋味像極了小時候10仙一條的冰棒。
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" p3 ~, Y: h7 b9 V+ P店名：The Waterlily Cafe
. W$ I4 A, V: {! b+ V地址：GF12, Pusat Perdagangan IOI, No.1, Persiaran Selatan, PDR. Puchong Jaya 47100 Puchong3 _! K. |  }5 R! H. p
電話：03-8070 4623
' D- a& v2 P; ]0 {營業時間：（星期一至六）早上11點至凌晨（星期日）下午4點至凌晨
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-14 at 09:40 PM ]

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馬來西亞美食之三0 a. t0 N* E- t0 L
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聚坊，顧名思義指的就是知己好友相聚一堂，談天說地的好地方。
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如果你是交遊廣闊的人，知己很多，但卻常常為要相約到哪裡醫肚子而煩惱，來聚坊，除了讓你享用美食之餘，還能在優美的餐廳環境之下聽著悅耳音樂，和情人知己高談闊論......
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" N* H$ `- C1 F( }4 y5 h9 r, S" F聚坊的擺設力求年輕化及典雅，就如同一家小型酒家。除了食物和擺設，聚坊甚至連餐後甜品也費盡心思，各種甜品除了外觀引人入勝外，放在嘴裡更是一極棒，難怪每次都供不應求。
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聚坊的一樓設有廂房和以白紗間隔開來的開放式用餐區，你若不喜愛熱鬧，大可以預訂廂房，獨享和親友相聚的寧靜。
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" r. a1 J: q; ~蒜香酥骨枝 马幣6 (港幣12)
1 v6 f- B- n* x枝一根根的香酥骨枝，像彩上紅妝的小姑娘，白裡透紅，令人忍不住想咬上一口。香濃的南乳味令人味蕾頓開，好肉的食客可不要錯過了。& y" @- Y0 ^7 H5 L

1 Q* t# ^1 _  s) f8 C2 h1 m% G臥虎藏龍 RM22 (港幣44)" W  A, v: [8 o+ @4 y. V: y% y* m
金瓜是營養價值最高的食材之一，它不但高纖維而且含有豐富的維他命，女性多吃有助養顏......說了這麼多，不外是想告訴你，它已被廚師的巧手“鑲”在蝦背上，吃了整隻蝦，最後發現嘴巴甜絲絲的，原來，金瓜的美味讓牙縫留香。
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紹酒魚雲水晶鍋 RM10.90 (港幣21.80) 6 v4 o% ?! \6 I- I) X
特選鯪魚頭和木耳、紅棗、芋頭、白菜、薑片，熬出來的湯水香郁可口，配上由日本進口的水晶麵，簡直是最完美的搭配。, W2 z5 K* C; B) V, I: P7 P

" a  b8 C* i+ A$ I: [7 F. c' \( T玉盆鮮艷素 RM20 (港幣40)) ]" F$ [6 v/ A9 L
集美味和營養於一碟的美食，全部選材以蔬果為主。從日本進口的銀菌，配著金瓜、蘿卜、雲耳及其他材料炒出濃郁香味，被“鎖”在鬆軟的冬瓜圈內，圈外，是沾了特別醬汁的青瓜絲，未入口，眼睛已被搭配出眾的顏色所迷惑。
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楊枝甘露﹑提子蘆薈﹑龍珠香芒布丁﹑Apple Snapple Lemon（RM6﹑RM5﹑RM6.50﹑RM6）（港幣12﹑港幣10﹑港幣13.00﹑港幣12）3 x0 e$ [9 R# z9 m
楊枝甘露（右）洋溢著芒果的熱情，滑得溜口，提子蘆薈（左），潤入心肺，龍珠香芒布丁（下）及Apple Snapple Lemon（上）把悶熱的午後掃至腦後，換來一室清涼。
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聚坊
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地址：No 26, Kampung Dollah,
$ f2 `. g" N' r( [Off Changkat Thambi Dollah,' u6 B+ R6 B! J+ L/ v
55100 Kuala Lumpur.) X. G. C. I0 z+ d; ~
電話：03-2144 5688
0 t( K' P% G/ ^- F: n. O' F$ R% O營業時間：每天11.30am-3pm,. G, V6 E6 p' C+ ]# m% H- s7 I
6pm-12am（星期六及公共假期前夕營業至凌晨1點）

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馬來西亞美食之四8 ?+ _* h1 j" C; |& A( O  n4 h* r9 J; ~4 U

3 i# p  M6 c5 [4 p若你認為素食的烹飪方式創不出新鮮花樣，那可是大錯特錯；素食，可以是清清淡淡的水滾清菜白飯，也可以搖身一變成為火辣辣的紅燒咖哩。$ `; u8 N' O- b
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來到這間餐廳，以為進入了一間綜合餐廳，西餐、糕點冰咖啡樣樣有，選擇與一般的素食餐廳確是很不一樣。
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" _1 T( ?4 c; ~9 J8 `乍看天苑精進料理坊的招牌，完全不察覺那是一家素食餐廳，外頭是綠油油的花草樹木，裡頭是別具情調的西式擺設，服務人員總是笑臉迎人，廚房端出一盤又一盤的熱點菜餚……
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5 I+ ]$ w& @. t' u從各類麵食、飯菜、小點，到高纖維系列例如法式麵包、比薩、意大利麵等等，天苑都應有盡有，此外，還有誘人的甜品和各式飲料，肯定能令饞嘴的你大飽口福。# o  J/ [+ _; K2 S; n
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這裡除了提供令人飽腹的午、晚餐之外，在慵懶的午後，到天苑點一片無蛋蛋糕加上一杯東洋巧克力咖啡，也算是人生一大享受。
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特式樂洋洋比薩 马幣14.00(港幣28.00)3 ^/ H1 H* _/ d* V4 _5 [" ?. n% Z
由德國入口的麥粉製成比薩皮，鋪上素羊肉、紅、青燈籠椒及黃梨，然後淋上帶有香辣味的特製醬料，再撒上有廠商證明100%素食的乳酪。新鮮出爐，香味四溢，令人忍著燙也要咬上一口。8 ?" J8 h% U5 r) D# e( `+ M/ v* X

: c3 k/ s5 {: _0 q巴尼尼香辣排三文治 马幣10.00(港幣20.00)
  n2 b: c1 N) {, q+ C" k5 a# {巴尼尼的麵包皮是以黃豆粉製成，表皮撒上意大利香葉，入口鬆軟之餘帶有韌勁，還有一股難以抗拒的幽幽葉香；香辣排是結合了素雞肉和素羊肉的餡料，咬下去香濃美味，配點方面是新鮮的蔬菜沙拉，綜合了巴尼尼的美味，這是天苑最受歡迎的食品之一。$ b8 f- |2 U( Q% Q. {

: }7 Y  |  D* g) C香酥蔬菜 馬幣10.00(港幣20.00)
& f6 X8 t0 I* ~: ?% x4 X" wVeg. Tempura，類似日本美食天婦羅。以茄子、芥蘭花、紅羅卜及包菜花沾上特別麵粉，放入熱鑊裡一炸，馬上就是一道清新小食，配上特製的辣椒醬，更如錦上添花。
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  F' m2 w6 G( z1 k* f  _紅燒麵 馬幣5.50(港幣11.00)
3 F$ _6 M3 H. Q! m超過10種藥材熬炖8個小時而成的藥材湯，味道非常獨特；這是一道非常欺人的食物，喜愛濃郁味道的人就非常喜愛，不喜愛者就很排斥。麵條是日本麵，咬下去QQ的，非常有口感。
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火腿法國麵包比薩 馬幣6.80(港幣13.60)這是一人份的麵包比薩，比薩皮以麵包取代，同樣口感十足，切成條狀的火腿豐富了整份餐食，配上千島醬和乳酪，和著薯條下肚，彷彿在吃西餐。
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天苑精進料理坊
2 E; d2 p# O6 v4 P- K1 h8 S+ c, b地址：5,7&9, Jalan 3/93,' h) x6 \9 y  e, p5 T
Taman Miharja Jalan Cheras,
  x  e" Y; l( v; \55200 Kuala Lumpur.
$ b7 \$ [. P3 I) L3 U  h) h2 a+ H7 s電話：03-9281 88376 |+ \1 k! g; ^' \" W
營業時間：週一至週日，早上11點至晚上9點
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[ Last edited by hideaki on 2005-7-16 at 08:47 PM ]