青紅蘿蔔鹹排骨粥

三一

排骨經過醃製後，既有微微鹹香又有肉的鮮甜味道。白粥入口軟綿，且滲出啖啖蘿蔔的甘甜清香，為醒神的早餐食物。; _& W' |4 ]) i2 V* B
材料（四人分量）
) z' O6 a5 d0 X4 h: D% Z/ a排骨 半斤. m8 ?: t- W; o6 R5 m
青、紅蘿蔔 半斤& J3 o; p/ J0 W* h% \1 W5 W
米 2杯
) R0 B% K% V2 R, C1 A8 Z水 8碗$ A  O* G) e+ v- S  r6 Q( R
　　
% F) J0 Z" L5 d  J3 A  u排骨醃料
* F7 b8 i; X) g. `5 X老抽 2湯匙) B! b; G  A$ }: M- _9 W! [3 D
麻油、胡椒粉 各少許
* x- ^  v$ v2 `. L! {) _0 r; `　　
* T8 e3 ~; F* a2 _; N做法
- {3 x0 c3 C, R  X* H: z! M1.醃料醃排骨半小時待用。" R( ?& v% c( f( D$ d& R
2.青、紅蘿蔔去皮洗淨切塊。
# _" K& ?. ~* N' A. I( f$ W8 t3.煮沸水後加入米煲10分鐘，再加入青、紅蘿蔔和排骨煮至滾，轉小火煲約1小時即可。
# M  x1 Q8 ?' r  y　　& ?% Z9 J1 }/ o  ]% K5 F6 b' T
卡路里﹕236/份